第二单元 我们的身体与健康地生活 第一章 合理膳食 平衡营养 第二节 食物的消化 一、食物在口腔中的消化 知识巩固 1.实验 （1）探究唾液在馒头消化过程中的作用。 实验原理：淀粉遇碘_____；麦芽糖遇碘_____。 实验方案：试管1（2mL清水）/试管2（2mL唾液）+_____馒头碎屑—_____℃水浴10分钟—冷却—滴加_____。 实验结果：试管1内_____，试管2内_____。 实验结论：_____。 （2）模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用。 实验方案：试管1（馒头块）/试管2（馒头渣）+唾液2mL—37℃水浴10分钟—冷却—滴加碘液（将1号试管内的馒头块搅碎后继续观察）。 实验结果：1号试管内的馒头块遇碘_____，搅碎后不变蓝；2号试管内的馒头渣遇碘_____。 实验结论：牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化。 2.消化 （1）食物在_____里被分解的过程，叫做消化。 （2）消化方式有两种：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送（_____，能把食物由大块变成小块；_____，使食物与消化液充分混合）；另一种是由消化腺分泌_____，消化液中含有_____，_____可以将食物中的_____和_____等结构复杂、不能被吸收的大分子，分解成结构简单、易被吸收的小分子（唾液中含有_____，能将食物中的少量淀粉分解成_____）。 3.健康生活 （1）食物被嚼碎，容易和消化液接触，被消化酶分解。所以，吃东西要养成_____的习惯。 （2）牙齿保健。 青少年容易患龋齿，牙齿有病会影响_____，加重_____负担，引起消化不良。预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，要少吃粘牙的甜食，睡前不吃零食，定期检查牙齿，适量补氟，养成早、晚刷牙和饭后漱口的习惯。 基础通关 知识点1 食物中含有多种营养成分 1.下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（ ） A.该探究实验的变量不唯一，无法得出结论 B.①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C.滴加碘液后，两支试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝 D.该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强 2.下图表示生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（ ） A.探究了唾液和温度对馒头消化的影响 B.馒头屑的用量应该多于馒头块 C.需要放在37℃的温水中5～10分钟 D.现象是①号试管变蓝，②③号试管不变蓝 知识点2 消化 3.下列有关消化的说法正确的是（ ） A.食物块被分得越小，与唾液的接触面积越大 B.消化道的机械作用中不包含牙齿的咀嚼 C.唾液能够将淀粉分解为易被吸收的小分子 D.麦芽糖为小分子，结构简单，易吸收 4.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A.淀粉被消化成了葡萄糖 B.淀粉被消化成了麦芽糖 C.蛋白质已被初步消化 D.蛋白质被消化成了氨基酸 5.唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ） A.15℃ B.25℃ C.37℃ D.45℃ 知识点3 健康生活 6.下列不属于保护牙齿的是（ ） A.长时间含食糖块 B.睡前不吃零食 C.养成早、晚刷牙的习惯 D.定期检查牙齿 能力突破 7.在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ） A.① B.② C.③ D.④ 8.如图是某同学开展的一组对照实验，该实验的探究目的是（ ） A.舌的搅拌作用 B.牙齿的咀嚼作用 C.唾液的消化作用 D.舌的搅拌和牙齿的咀嚼作用 9.北京冬奥会期间，烤鸭受到了中外运动员的欢迎，其中烤鸭套餐中“面饼”的主要营养物质在哪个器官中被初步消化？（ ） A.胃 B.口腔 C.小肠 D.食道 素养达标 10.【核心素养、探究实践】小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知道其主要营养成分。于是他取少量食物X带到学校实验室，与同学们一起研究其主要营养成分。根据他们的初 ... ...
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