4.9.1 人体需要的主要营养物质课件2023--2024学年苏教版生物七年级下册(共32张PPT)

(课件网) 9.1 人体需要的主要 营养物质 本节目标 举例说出蛋白质、糖类、脂肪、维生素 是人体需要的营养物质 举例说出水和无机盐是人体需要的营养物质 资料：两组图片中孩子体态上有明显差异，原因是他们获得的营养不同。而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 探究 有机物 无机盐 水 食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪（供能物质）以及维生素、无机盐、水等。 一、食物中的营养成分 1.不同食物中所含的营养成分是否相同？ 2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？ 3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？ 不一定 不一定 食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐、水和纤维素等。 是细胞的重要组成成分 满足人体正常的生长发育 维持人体正常的生命活动 生活中能通过什么食物来获得蛋白质 蛋白质 瘦肉 奶制品 蛋类 鱼肉 细胞的重要组成成分 人体进行生命活动的主要供能物质 糖类 （淀粉遇到碘液会变成蓝色） 脂肪 为人体生命活动提供能量 细胞的组成成分之一 储存在人体的脂肪组织中，保持体温恒定 防止机械损伤等 （肥猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等） 维生素 人体需求量很少 维护人体健康 促进生长发育和调节生命活动起重要作用 （粗粮、蔬菜和水果） 维生素种类 主要食物来源 缺乏症 维生素A 肝、蛋、胡萝卜等 皮肤粗糙、夜盲症 维生素C 肝、绿叶蔬菜等 坏血病、骨骼脆弱、骨坏死 维生素D 海洋鱼类的肝、禽畜的肝、蛋、奶等 儿童佝偻病、成人骨质疏松症 可结合课本p28页课外阅读： “维生素的种类和作用” 我从小得了一种怪病，腿呈“X”形，我好难过。 我的胃不舒服，经常便秘，最近易激动，又好忘事，手脚麻木。 傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙 牙龈怎么出血了 缺维生素d 缺维生素a 缺维生素b1 缺维生素c 水 成人体内的水约占60%~70% 构成人体的重要物质 调节人体体温 排泄代谢废物等 人体失去全部脂肪和半数蛋白质，还能勉强维持生命，但若失水达到体内含水量的20%，就会很快死亡！ 无机盐 约占体重的5% 参与人体的各种代谢活动 维持人体生长发育等生命活动的正常进行 无机盐中所含元素 食物来源 缺乏症 钙 蛋类、豆类、鲜奶等 儿童佝偻病、成人骨质疏松 铁 肝、肉类、蛋类、豆类等 贫血症 碘 海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 无机盐及缺乏症 膳食纤维 第七个主要营养物质 不能被人体消化吸收 促进肠道蠕动，利于粪便排出 b c b b c c d c d d 谢谢！ 佝偻病 本病主要是引起婴儿抬头、坐、站、行走都较晚。关节松弛而有过伸现象，大脑皮层功能异常条件反射形成缓慢，语言发育落后，贫血等症状。 在一些比较严重的佝偻病的患儿中，还会出现其他的骨骼变形，如鸡胸、漏斗胸、x型腿、o型腿、肋串珠、手镯和脚镯等。 地方性甲状腺肿 是甲状腺肿的一种。甲状腺肿按地区分布可分为地方性和散发性两种。地方性甲状腺肿是由于一个地区存在特定的环境致甲状腺肿因素(主要是碘缺乏)，因此，使生活在这一地区的人群中有一定比例的人发生了甲状腺肿，一定比例是指当地学龄儿童甲状腺肿大率在5%以上，即甲状腺肿的存在已构成公共卫生问题。一般来说低于5%，是属散发性甲状腺肿，大多由非缺碘因素造成。 ... ...