10.3 远离有毒物质 课时练习 一、多选题 1．食品安全关系到人体健康，下列说法正确的是 A．霉变的米中含有黄曲霉素不能食用 B．应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂 C．用甲醛浸泡水产品，延长保质期 D．将地沟油回收作为食用油 2．食品安全问题是热点话题，下列做法符合食品安全要求的是 A．为了节约粮食，霉变大米经过淘洗后可以食用 B．将小苏打加入面粉中发酵 C．为了改善食品的口感，可以适量加入食品添加剂 D．用甲醛来浸泡海产品 3．及时对知识进行分类归纳，是一种重要的学习方法。下面是小洁同学以连线方式对相关主题知识进行归纳的情况，其中完全正确的是 A．化学与健康 人体缺氟———会引起龋齿 人体缺锌———会影响人体发育 B．物质的性质与用途 氢氧化钠能中和酸———可治疗胃酸过多 食盐有咸味———可用作调味品 C．安全常识 误服少量重金属溶液———立即喝鲜牛奶 发霉的花生米———可以洗洗食用 D．化学与能源 风能、水能、太阳能———未充分利用的绿色能源 干电池———化学能转化为电能的装置 A．A B．B C．C D．D 4．关于“生活中的化学”，下列说法不科学的是 A．为了使西瓜更甜，大量使用增甜剂 B．为预防缺碘性疾病，可食用加碘盐 C．为延长食品保质期，添加大量防腐剂 D．为了身体健康，必须均衡膳食 5．学好化学，就要学会归纳和总结，下列总结有错误的一组是 A 化学与生活 B 微粒的性质 佝偻病———缺少钙元素 油锅着火，盖上锅盖———隔绝空气 气体压缩———气体分子体积变小 茉莉飘香———分子是不断运动的 C 安全应急常识 D 海水中的化学 误食重金属盐———喝大量牛奶并就医 煤气泄露———开窗通风 海水淡化———主要有蒸馏法、过滤法、淡化膜法 海水制“碱”———通入氨气是为了使溶液呈碱性，吸收更多的二氧化碳 A．A B．B C．C D．D 二、选择题 6．化学与我们的身体健康息息相关。下列有关说法中，不合理的是 A．青少年儿童不能盲目地大量吃各种营养补品 B．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 C．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 D．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 7．健康的生活离不开化学，下列做法正确的是（ ） A．用工业盐腌制食品 B．不食用霉变的食物 C．用福尔马林保存海产品 D．少吃蔬菜多吃肉类 8．“民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是 A．加过量膨大剂，使西瓜个大汁鲜 B．用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾 C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包 D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量 9．食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是（） A．香肠加入过量亚硝酸钠防腐 B．大量添加面粉增白剂使面粉更白 C．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 D．用硫酸铜中溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 10．下列做法不会对人体健康造成损害的是 A．多吃水果和蔬菜 B．长期饮用蒸馏水 C．食用霉变花生压榨的花生油 D．大量摄入微量元素 11．化学深入我们的生活。下列说法或做法错误的是 A．焙制面包时，加入适量小苏打使面包松软 B．高楼失火时，禁止乘坐电梯逃生 C．人体缺乏维生素A，会引起坏血病 D．禁用甲醛溶液浸泡海产品，延长保质期 12．下列叙述合理的是 A．铁粉用作食品保鲜剂 B．将垃圾远离居民区进行焚烧 C．霉变大米淘洗后可蒸煮食用 D．室内着火要立即打开门窗 13．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是 A．食品添加剂应当坚决禁止销售 B．误食重金属盐可以立即喝大量牛奶 C．地沟油经提炼后可以食用 D．用甲醛浸泡水产品防止其变质 14．化学与健康密切相关。下列说法正确的是 A．甲醛对健康无危害 B．工业用盐代替食盐食用 C．霉变花生、大 ... ...
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