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课件网) 当你经过长时间的剧烈运动之后，你会有什么感觉？ 饿，口渴，感到没有力气...... 如何恢复体力？（如何补充能量？） 食物中有能量，可以从食物当中获取能量。 第五节 人体能量的供给 导航 人体能量的供给 体温 01 人体能量的供给 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 能量释放出来后用于维持人体的各项生命活动。 有机物+氧气 二氧化碳+水+ 能量 用于人体各项生命活动 维持体温 呼吸作用 供能物质 糖类 脂肪 （提供能量约占70%） 储存能量 人体生命活动所需的能量，从根本上说来自太阳能。 人体能量的供给 常见食物热价 据测定，蛋白质，糖类和脂肪的热价分别为17.15kJ/g，17.71 kJ/g和38.91kJ/g。 思考 1.什么是热价？ 2.这张表上所列的食物中哪种食物的热价最高？哪种食物最低？为什么？ 1g食物在体内氧化时释放出来的能量。 花生的热价最高，大白菜的热价最低。因为花生含脂肪较多，大白菜主要含维生素，含蛋白质、糖类或脂肪较少。 不同食物由于所含营养物质不同，以及营养物质的量不同，所以热价不同。 资料2：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关（表10-6）。 人体能量的供给 从事不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ） 不同的人每天需要的能量不同。一般来说，青少年低于成年人，低强度的体力劳动低于高强度的体力劳动。 从资料二可以看出： 思考 从事重体力劳动或者参加剧烈运动的人，为什么食量比较大？ 这些人消耗的能量多，这些能量又必须从食物中获取。 2.根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。 讨论：如何设计新的“一日食谱” 人体能量的供给 米：500克 豆制品：100~150克 瘦肉或鱼，肝类：100~150克 蔬菜类：750克 植物油：25克 一个中学生一天应摄入食物量： 据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 思维拓展 02 体温 体 温 人体产生的部分能量用于维持体温。 体温是人体内部的温度，可用体温计来测量，测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处。 人的体温与年龄、性别和身体状况有关。 水银体温计 电子体温计 各种体温计 目的：尝试测量体温。 器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂棉，体积分数为75％的酒精等。 指导： 1.学生6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。 2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。 测量体温 4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。 讨论： 1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？ 2.为什么新冠肺炎流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？ 测量体温 能量 维持人体各项生命活动 以热量形式散失 ———维持人体正常体温 口腔 腋窝 直肠 37.2℃ 36.8℃ 37.5℃ 最接近人的实际温度 维持体温稳定 维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。 体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。 引起发热的因素一般分为感染性因素和非感染性因素两类。由病毒，细菌，真菌等感染性因素和由甲状腺功能亢进、是手术，大面积烧伤或中暑，风寒等非感染因素引起的各类疾病会导致人体发热。 在某些病菌病毒感染时体温会升高即我们平常所说的发热，发热实际上是由各种原因导致人体产热过多，散热过少而引起体温升高，超过正常范 ... ...
