4中国美食 第1课时教学设计

《中国美食》第一课时 教学设计 教材分析 本单元是一个以“传统文化”为主题的识字单元，《识字4》围绕“中国美食”这一个专题来展开教学。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 设计理念 新版课程标准中识字、写字仍然是第一学段的教学重点。本单元以“传统文化”为主题，并且大部分是形声字。针对这一单元主题和语文要素的要求，在设计中，紧扣“美食”主题，让学生感受中国美食的博大精深，激发对中华传统文化的热爱。本设计将学文、识字、写字、朗读融和一体，让学生在欣赏美食、找烹饪方法、报菜肴名称这一系列的语文学习活动中，成为主动识字、真正学习的小主人。 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，掌握1个多音字“炸”，会写“烧、烤”等字。 2.能正确、流利地读好“凉拌菠菜”等十一道美食名称。 3.能发现偏旁“火”和“灬”的联系，了解“烤、爆、炖”等制作美食的烹饪方法，感受中华美食文化的博大精深。 教学重难点 重点： 1.认识15个生字，掌握1个多音字。 2.说出各种美食的名称。 难点： 了解烹饪方法，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。 教学过程 一、谈话导入，欣赏八大菜系 1、谈话导入，引出学习的课题———《中国美食》，学生齐读课题。（提醒：“食”的最后一笔是“点儿”。） 2、师：中国美食源远流长，博大精深，素有“四大风味，八大菜系”之说。接下来我们一起走进小视频，一饱眼福。（播放《八大菜系》视频。） 【设计意图】 这个单元是一个“传统文化”为主题的识字单元，中国的美食文化源远流长，欣赏“中国八大菜肴”激发学生探索美食的兴趣。 二、设置情境，随文识字写字 创设到美食城的情境，明确四个小站，挑战里边好玩儿的任务。 任务一：菜单展览厅———读菜单 1、（出示文中内容）请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文。 2、出示第一组菜单，指名朗读，其他学生跟读。 交流指导读好轻声字：“腐”字单独读第三声，而放在“豆腐”这个词里则读轻声，一起读“豆腐”。 3、出示第二组菜单，指名朗读，其他学生跟读。 交流指导读好轻声字：“菇”单独读第一声，放到“蘑菇”一词中读轻声，我们再来读“蘑菇”。男、女生读菜名。 4、出示第三组美食菜单，指名朗读，其他学生跟读。 ①认识多音字：出示“炸”。炸字有两个读音，一个是炸（二声）一个是炸（四声），表示把食物放在多油的热锅中，用旺火或温火做熟时读炸（二声），说一说生活中吃过哪些油炸食品；表示物体突然破裂时读炸（四声），组词、读词语。 ②字理识字———�粥”。出示“粥”字演变图片，学生猜字并说说猜字的理由。列举生活中吃过的粥，读词语。 5、出示菜单，了解“主食”、“素菜”、“荤菜”。玩“抢报菜名”小游戏。 任务二：食材博物馆———认食材 1、出示菜单。师：“凉拌菠菜”是用什么做的？它的食材是什么呢？（菠菜）那“香煎豆腐”呢？（豆腐） 2、指名学生继续读菜单，其他学生一起说食材。强调“葱爆羊肉”、“小鸡炖蘑菇”都有两种食材。 3、师：各种各样的食材一定很美味，老师将这些食材挑出来，你们还认识吗？出示：菠、菜、茄、蘑、菇、葱，学生认读。 4、师：仔细观察这些字，你有什么发现？ 5、学生反馈交流。引导学生发现带有“艹”的字的共性，“艹”的字大部分都与草木、植物有关，进一步引导学生发现形声字构字规律。 【设计意图】 在 ... ...