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课件网) 课题2 化学元素与人体健康 本课要点 思维导图 （点击展示） 化学元素与人体健康 人体中的化学元素 化学元素与人体健康 含量前四位的元素 含量最高的金属元素 分类 是否超过0.01% 常量元素 微量元素 有害的 必需的 非必需的 缺钙 缺铁 缺锌 缺硒 缺碘 缺氟 佝偻病或发生骨质疏松 贫血 食欲不振，生长迟缓，发良不良 表皮角质化和癌症 甲状腺肿大 龋齿 一、人体内元素的存在与含量 1.元素种类 组成人体的元素有50多种,其中含量较多的有11种,约占人体质量的99.95%。 2.存在形式 (1)以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是_____ _____四种元素。 (2)以无机盐的形式存在的元素可分为_____和_____两大类。人体必需的常量元素有_____,必需的微量元素有_____ _____。 基础·主干落实 碳、氢、氧、 氮 常量元素 微量元素 钙、钾、钠等 铁、锌、硒、 碘等 二、化学元素与人体健康 1.常量元素 (1)钙。 ①存在:绝大部分存在于_____中。 ②摄入不足时的症状。 幼儿及青少年缺钙会患_____和发育不良,老年人缺钙会患_____,容易骨折。 ③主要来源:奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富,是日常饮食中钙的较好来源。 骨骼和牙齿 佝偻病 骨质疏松 (2)钠和钾。 ①存在形式:钠一半以_____的形式存在于细胞外液中,钾通常以_____的形式存在于细胞内液中。 ②作用:对于维持人体内的_____和维持体液恒定的_____起重要作用,这是人体维持正常生命活动的必要条件。 Na+ K+ 水分 pH 2.微量元素 (1)分类:必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素。 (2)几种必需微量元素摄入量过高或缺乏对人体健康的影响。 元素 摄入量过高 缺 乏 铁 — 引起_____ 锌 — 引起食欲不振,生长迟缓,发育不良 硒 使人中毒 引起表皮角质化和癌症 碘 引起甲状腺肿大 引起_____肿大,会影响幼儿的生长发育,造成思维迟钝 氟 引起氟斑牙和氟骨病 易产生_____ 贫血 甲状腺 龋齿 【情境思考】 芳芳同学长期食欲不振,发育不良,患上了佝偻病,经医院检查还患有贫血,请推断芳芳可能缺乏哪些元素 并对她的食谱提建议。 提示:从其症状看,芳芳可能缺锌、钙和铁元素。建议在以后的生活中注意多摄入含锌较多的海产品、瘦肉、奶制品、虾皮以及动物肝脏、鸡蛋等,当人体从食物中获取的所需元素不足时,可针对性地通过药物或保健品来补充,但是要注意合理摄入。 【考点】化学元素与人体健康 【典例】(2023·成都中考)人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是( ) A.氧元素主要来自吸入的空气 B.磷元素是人体中的微量元素 C.缺钙会导致青少年发育不良 D.硫和钾在人体中各占0.75% 重点·案例探析 C 【变式训练】 (2023·广州模拟)下列说法中,你认为不科学的是( ) A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”,可减少厨房污染 D 【A层 基础练】 【知识点1】人体中的化学元素 1.下列人体必需元素中属于常量元素的是( ) A.碘 B.钙 C.氟 D.硒 2.(2023·天津中考)人体中含量最多的元素是( ) A.O B.Ca C.Na D.H 素养·分层评价 B A 3.有关人体的组成元素的说法错误的是( ) A.组成人体自身的元素约有50多种 B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种 D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小 D CaCO3+2HCl CaCl2+H2O+CO2↑ 4.(2022·福建中考节选)钙是人体必需元素。 (1)牛奶、豆类等食物含钙丰富,这里的“钙”指的是_____(填“单质”“元素”或“原子”)。 (2)人体若缺钙,可服用补钙剂。 ① ... ...
