第8章 食品中的有机化合物 同步训练题（含答案）2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册

第8章 食品中的有机化合物 同步训练题（含答案）2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、下列气体不能用排水法收集的是（ ） A．HCl B．CO C．N2 D．CH4 2、卫生部门建议，对高度怀疑或已确诊H7N9型禽流感病例尽早使用“达菲”抗流感药物。达菲的化学式是C16H31N2PO8，则下列说法正确的是（ ） A．达菲属于有机物 B．达菲中氢元素的质量分数最大 C．达菲中碳、氢两种元素的质量比是16∶31 D．一个达菲分子中含有一个氮分子 3、野战部队行军时携带的压缩饼干主要为人体补充的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 4、“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是（ ） A．渣江米粉 B．常宁茶油 C．金甲岭萝卜 D．衡东煨蛋 5、化学就在我们身边，下列说法错误的是（　　） A．铝的利用比铁和铜晚得多，是因为铝不如铁、铜活泼 B．乙醇俗称酒精，在空气中燃烧时放出大量的热，可用作酒精灯、内燃机等的燃料 C．肥皂水可以区别软水和硬水 D．面粉在有限的空间遇到明火会剧烈燃烧，引起爆炸 6、研究发现，法匹拉韦（化学式为C5H4FN3O2）对流感病毒感染的治疗有着显著疗效，下列关于法匹拉韦的说法正确的是（ ） A．法匹拉韦是有机高分子化合物 B．法匹拉韦由碳、氢、氟、氮、氧五个元素组成 C．法匹拉韦中碳、氮元素的质量比为10:7 D．一个法匹拉韦分子中含有一个氧分子 7、酚酞的化学式是C20H14O4.下列说法中不正确的是（ ） A、酚酞属于有机合成材料 B、酚酞溶液有酒精的气味，猜想酚酞溶液是酚酞溶于乙醇中形成的 C、酚酞中氢元素的质量分数计算式是 D、一个酚酞分子由20个碳原子、14个氢原子和4个氧原子构成 8、分类法是化学学习的重要方法，下列说法不正确的是（ ） A．二氧化碳、一氧化碳，水都属于氧化物 B．CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机物 C．KNO3、CO（NH3）2 、NH4H2PO4都属于复合肥料 D．能为人体供能的营养素有蛋白质、糖类，油脂 9、下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ） A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好 C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大 D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入 10、关注健康是人类永恒的主题。下列有关的叙述正确的是（ ） ①人体每天约需要3﹣5g的食盐以满足人体的正常需要； ②霉变的大米必须清洗后才能食用； ③人体血液的pH＞7，此人一定是健康的； ④人体缺乏维生素C会引起坏血病； ⑤人体口腔唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖。 A．只有①④⑤ B．只有②④⑤ C．只有①③ D．只有①④ 11、下列说法中正确的是（　　） A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色 B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀 C．常温下油脂都呈固态 D．用亚硝酸钠腌制食品 12、逻辑推理是一种重要的化学思维方法，下列推理正确的是（ ） A．某物质与氯气反应生成氮气和氯化氢，所以该物质一定含有氮、氢元素 B．氧化物是由氧元素和其它元素组成的，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物 C．碳酸盐中一定有碳酸根离子，所以含有碳酸根离子的物质一定是碳酸盐 D．有机物一定含有碳元素，所以含有碳元素的物质一定是有机物 13、“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（　　） A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜 14、每年夏季，河南省实验中学航空实验班园区的葡萄长廊硕果累累。葡萄主要为人体补充的营养素是（ ） A．蛋白质 B．维生素 C．无机盐 D．油脂 15、以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述错误的是（ ） A．人体的胃液pH<7.有助于消化 B．幼儿及青少年缺少钙元素，会得佝 ... ...