识字4中国美食 教学设计

《中国美食》教学设计 【教材分析】 《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。本单元围绕“传统节日”这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节 日》、《“贝 ”的故事》、《 中国 美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。 《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹 ” “火 ”“灬 ”三个偏旁，学生可借助形声字的构字规律来归类识字。本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。 【设计理念】 教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。 《义务教育语文课程标准（2022版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与生活的联系。本课出现较 多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火”“灬”的汉字。根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹 ”的字大多都跟植物有关，“火”和“灬”的字大多都跟火有关。 《义务教育语文课程标准（2022版）》在核心素养内涵的文化 自信板块中 指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。课后，通过亲身实践，与家人共同制作美食，亲身感受中国美食的魅力，从而热爱中国美食，热爱中华文化，主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学目标： 1.通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字。 2.能通过部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.通过烹饪视频和生活经验了解美食的烹饪方法，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。 4.通过亲手制作美食了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学重点： 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字。 教学难点： 了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学过程： A环节 完成本文识字 1.导入板书课题：中国美食 2.师生谈话。你所熟悉的美食有哪些？ 3.欣赏相声《报菜名》 4.整体感知 数一数，文中出现了几种中国美食？ 5.老师带读，学生跟读。 （因为是典型的非连续性文本） 6.读词语 补齐四幅图，学生看图读美食。 课件出示：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 7.学生看图，快速接龙读。 8.去图，只读文字。（11个词语） （让学生在最短的时间完成16个生字认读。图文互相支持，有支架还要撤架；以文促识，以识学文。） B环节 学习美食 1.引导语：小朋友中国美食有三个特点：食材丰富；加工方法丰富；名字也很好听。一看名字，你就知道它做的是什么，是怎么做的。 2.打样板： 老师板书：凉拌菠菜 这一道美食里边就包含了三个秘密，凉拌是加工方法，菠菜是食材， ... ...