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课件网) 2024年山东省中考生物（济南版）一轮复习 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养 理考点·固基础 讲重难·提能力 重探究·破实验 聚焦山东·精练命题点 易错字提示：
脂肪
唾液
腺 肝脏 胃蛋白
酶 胰腺
氨基酸 环形
皱襞 毛细血管
壁 合理
膳食 一、食物的营养成分及作用 例1 2022年11月29日神舟十五号载人飞船发射成功，3名航天员在进行太空实验时 需要消耗大量的能量。下列营养物质不能为航天员提供能量，但对维持正常生命活 动却很重要的是( ) A A.无机盐、维生素 B.蛋白质、糖类 C.维生素、糖类 D.蛋白质、脂肪 解题指导：关键点 能提供能量的一定是有机物，无机物都不能提供能量。三大有机物提供能量的先后顺序是糖类、脂肪、蛋白质。 二、营养物质的消化与吸收 例2 2022年卡塔尔世界杯足球赛的吉祥物“拉伊卜”是个有趣的精灵，被人戏称为 “饺子皮”。吃饺子是中国节日———春节的传统习俗，饺子皮的主要原料是面粉，可 加入素馅、肉馅等不同馅种，给人们提供能量。下列关于人体对饺子消化和吸收的 叙述，正确的是( ) D A.淀粉在胃内开始初步消化 B.脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 C.蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 解题指导：关键词 ①酶：有消化酶参与的都是化学性消化，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等； ②消化的起始部位———淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 实验六 探究唾液对淀粉的消化作用（5年17考） 【提出问题】为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？ 【作出假设】_____。 【制订并实施计划】 1.实验原理：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 唾液对淀粉有消化作用 2.实验步骤 （1）把新鲜的馒头切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎。 （2）用清水将口漱干净，将舌尖抵在下颌门齿的内下方，并做咀嚼动作。约3分钟后，将烧杯靠在下唇边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。 （3）取2支相同的试管，分别编号为甲、乙，然后做如下处理： （4）将这2支试管一起放到 的温水中， 分钟后取出，各滴加2滴碘液， 摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 【得出结论】 试管 甲 乙 滴加碘液后的现象 不变蓝 _____ 分析 馒头中的淀粉被分解为_____ 馒头中的淀粉没有被分解 结论 唾液对淀粉有消化作用 变蓝 麦芽糖 一、实验操作目的及原因 1.实验中，将馒头切碎模拟了_____作用，充分振荡模拟了_____作用。 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 2.选择 的温水为试管保温的原因是_____。 （2023临沂10C） 接近口腔温度，此时酶的活性最强 3.水浴 分钟的目的是_____。 让唾液充分消化淀粉 二、科学探究的原则 4.为了控制单一变量，实验中的措施有_____ _____。 甲试管加唾液，乙试管加清水，其他条件都相同 5.试管甲和乙可形成一组对照实验，实验的变量是_____，可探究的问题是_____ _____？（2023聊城8A） 唾液 唾液能消化馒头中的淀粉吗 三、实验结果异常的原因分析 6.若试管甲滴加碘液后变浅蓝色，可能的原因是_____ _____（写出一条即可）。 唾液量不够（或水浴加热的时间不够） 四、变量更换 7.唾液 温度、牙齿的咀嚼、舌的搅拌 该小组为进一步探究温度对唾液淀粉酶活 性的影响和牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物的消化作用，设计了如下实验。 试管编号 1 2 3 4 加入物质 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块 唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 温度处理 加入碘液 2滴 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 ... ...
