4中国美食 第一课时教学设计

《中国美食》教学设计（第一课时） 【教材分析】 《中国美食》是部编版二年级语文下册识字单元的第四课，这是一篇识字课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食，并通过各种各样的菜品图样让学生认识生字，可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。 【学情分析】 本课内容和学生的生活有密切的联系，对于这些中国美食，学生也有着浓厚的兴趣。二年级学生已经有了一定的知识基础，掌握了不少的识字方法，因此，生字学习障碍相对而言较少，但他们的生活经验毕竟有限，文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时既要让学生通过认知菜肴名称了解菜肴，还应着重引导学生在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字义，识记生字；教学时既要增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，又要激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。 【教学目标】 1.认识16个生字，掌握多音字“炸”的读音，会写9个生字，重点指导生字“烧”和“烤”的书写。 2.通过归类识字了解带有火字旁和四点底的生字大多与火有关。 3.引导学生观察图片，说出各种食材与美食的名称。了解制作方法，联系生活经验，说出不同方法制作的不同美食，初步感受中国美食的丰富。 4.增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。 【教学重点难点】 1.认识16个生字，掌握多音字“炸”的读音，会写9个生字，了解带有火字旁和四点底的生字大多与火有关。 2.增强学生对中国美食和汉字文化的热爱，进而了解中国优秀传统文化，激发学生的爱国热情和传承、弘扬中国优秀传统文化。 【教学准备】 PPT课件（注：需安装希沃白板系统） 【教学过程】 课前暖场 师:上课前，我们先来玩一个游戏:老师说节日，你们马上说出相关习俗。有兴趣吗？ 一、激趣导入，揭示课题 1.出示梅兰竹菊的图片 师：梅兰竹菊被人称为“四君子”，是中国画的传统题材。今天，老师在它们后面藏了个小秘密，是——— 2.出示家乡美食的图片 师：你们吃过这些美食吗？谁能说出名字。 师:你还知道家乡有哪些美食？ 师：我们家乡的美食真多呀，可和整个中国相比，这只能算是冰山一角。我们中国的饮食文化源远流长，今天，就让我们一起走进中国美食天地，一饱眼福。 3.揭示课题 二、创设情境，随文认字 1.创设情境 师：有一位小朋友听说能品尝美食，也跑进了我们的课堂，让我们来看一看他是谁？ 师：大头儿子遇到了一个难题，请看——— （出示大头儿子和爸爸妈妈去餐馆吃饭的视频） 2.学生自由朗读课文 出示要求：自由读读，读准字音，读通句子，遇到难读的地方多读几遍。 师：仔细观察菜单，说说你的发现。 3.认读词语 4.复习巩固 帮大头儿子点菜 三、归类识字，了解做法． 师：这么多的美食到底是怎么做的呢？让我们一起去厨房探秘，看看这些美食究竟是如何做成？（出示各类食物制作视频） 师：你都认出了哪些烹饪手法呢？ 读一读食物的制作方法:炒、爆、炸、炖、烧、烤、煎、蒸、煮。 师：仔细观察这些字形，能不能给这些字分类？（指名说） 师：这就是——— （指名说并让他张贴识字方法:归类识字法）。 师小结其它识字方法。 四、巩固生字、指导书写 1.重点指导生字“烧”和“烤”的书写。 2.学生写字 要求：仔细观察每个笔画所占的位置。写字时注意写字姿势。(出示评价 ... ...