课 题： 第 14 课《 家乡的小吃 》 一、教材分析：本课属于“造型表现”学习领域，与后面《家乡的艺术》《发现老房子的美》等四课共同组成热爱家乡系列课程。本课编写意图是通过了解家乡的小吃，引导学生走访调差小吃的种类，观察、记忆小吃的形与色。深入研究小吃背后隐藏的文化，从而激发学生创作欲望。 二、学情分析：学生通过多年的美术学习，已经接触了多种造型表现方法，尤其擅长儿童画，他们也有一定的文字叙述能力，能通过图文并茂的方式来展示自己的作品，但对家乡的小吃可能了解匮乏，对小吃的中蕴含的含义了解更少，因此我们应该引导学生走访记录、收集品尝等方式了解家乡的小吃。 三、教学目标 1.了解家乡的饮食文化，尝试采用多种方式表现家乡的小吃并加以说明 2.通过调查走访及互联网的方式获取家乡小吃的知识，老师加以引导示范，小组合作探究，自主选择内容，设计、制作、宣传家乡的小吃。 3.通过宣传介绍制作等流程，抒发自己热爱家乡的情感，体会探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认知和热爱。 四、教学重、难点 重点：如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去，抒发对家乡热爱的情怀，加深对不同地域传统饮食的热爱 难点:制作家乡的小吃表现得更有特点，宣传到位。 五、教学准备 1.教师准备：PPT 图片 资料 2.学生准备：画纸 彩笔 家乡小吃的简介 六、教学过程 组织教学 检查用具准备情况，稳定情绪，做好上课准备。 导入新课 同学们今年疫情期间特别流行的几句话你知道是什么吗？ 师：武汉热干面赢了，北京炸酱面赢了，新疆大盘鸡赢了，青岛啤酒也赢了。老师有个疑问同学们帮我解答一下，为什么说到武汉就会联想到热干面，说到北京就联想到炸酱面……？对，这就是每个城市最具代表性的小吃，今天老师带领大家认识一下《家乡的小吃》。（板书） 探究学习 联系生活（展示投影）我们家乡都有哪些美味佳肴（小吃） 你最喜欢吃的是什么 （鲅鱼水饺、辣炒花嘎、王哥庄大馒头、青岛锅贴、青岛大虾） 它是用什么材料做的 你能说说它的色彩和外形特点吗 （举例王哥庄大馒头以小麦面粉为原料，加入一定比例的牛奶鸡蛋蜂蜜崂山水，吃起来鲜嫩松软，口感甜美、富有弹性） 让学生多分析食物的外形，讲述自己查找食物的历史。 2.欣赏我国饮食荟萃（展示投影） 观察时一定要注意“形”“色”，教师要相机引导。大家看完以后有何感想。（一方水土养一方人，祖国地大物博，祖国文化更具特色） 欣赏提升 PPT展示不同地域的特色饮食，了解不同食物的造型、颜色，欣赏其他同学绘制的家乡的小吃后老师示范绘画过程 学生创作，教师巡视辅导 师：大家大展身手的机会来了，今天我们要用现绘画工具，把我们以前见过的、刚才看到的，现在想到的美味佳肴选择其中的一样画出来做个美食节，并简单的向大家介绍。 推销评价 师：把每组做好的菜肴放到我们的展示台上，依次介绍推销你们组做的菜肴？当介绍到最后时一定要上广告语。 评委（每组各一枚观赏劵）喜欢那盘菜，就把手中有一枚“观赏劵”，放在菜边，通过各组菜肴的“色”“形”“广告语”“精神面貌”综合评定，得到观赏劵最多的组为“最佳创意奖”，其余的为“最佳制作奖”。 师:我们的美食制作十分成功，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜！同学们，你们用智慧为我们在座的各位老师献上了一份最珍贵的礼物！ 课后延伸 希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多动手，今天大家学会了绘制小吃，回到家让爸妈指导着为他们做一份家乡的小吃，奉献一下我们的孝心，吃饭的时候介绍一下自己做的小吃，让父母也感受一下我们家乡饮食文化。在家能用真正的食材做出“形、色、味俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，能不能做到！（整节课在气氛欢愉中结束） ... ...
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