教学设计 课程基本信息 学科 历史 年级 高二 学期 秋季 课题 新航路开辟后的食物物种交流 教科书 书 名：《历史选择性必修2经济与社会生活》 -出卷网-：人民教育-出卷网- 教学目标 1.通过阅读教材，了解新航路开辟前食物物种交流的特点，加深对新航路开辟前人类文明仍处于相对孤立、分散状态的理解。 2.通过阅读教材及相关史料，了解新航路开辟后美洲和其他地区食物物种交流的具体表现，进一步理解新航路开辟是人类历史从相对独立走向整体的重要节点，树立时空观念。 3.能够运用唯物史观的基本原理，辩证、理性地看待新航路开辟后物种交流的影响，理解食物物种交流的影响具有双重性，同时培养史料实证、历史解释的能力。 4.从人类文明发展历程的视角，认识食物物种交流是人类文明交流的重要方式，基于世界历史多元一体的发展趋势，培养人类命运共同体的意识，提升家国情怀。 教学内容 教学重点： 美洲食物物种的外传和其他地区物种在美洲的推广概况； 教学难点： 新航路开辟后食物物种交流的重大历史影响。 教学过程 【导入新课】 1.呈现图片：杭州亚运会上的扬州蔬菜。 2.教师讲解：我们即将迎来杭州亚运会，据新闻报道，为保障亚运会的果蔬供应，高标准种植的“扬州蔬菜”即将亮相在杭州亚运会餐桌上。那么，老师想问一下同学们，如今在中国大规模种植的番茄、黄瓜、辣椒等蔬菜他们的原产地是在哪里呢？他们又是什么时候、如何来到我们中国的呢？ （设计意图：借助时政热点带出本课主题，运用学生身边之事引出课题，再回到身边之物讲授知识，从而调动学生兴趣，引发学生思考。） 【新课讲授】 一、“分散”的世界 1.呈现材料： （甲）两汉两晋，从陆路引入的种类，多数用“胡”字标明。 （乙）南北朝以后，由“海外”引入的，多半用“海”字标明。 （丙）南宋、元、明，用“番”字表示从“番舶”（外国海船）带来的。 （丁）清代用“洋”字标明。 ———石声汉《中国农学遗产要略》 2.问题：在五六百年前，我们能在餐桌上接触到这些食物吗？新航路开辟前的食物物种交流有何特点呢？ 3.教师讲解：虽然此时彼此交流是双向的，但因为在新航路开辟前人类文明是相对独立和分散的，所以彼此之间的物种交流也是以临近的地区或各大洲内部交流为主。到了15世纪末16世纪初，伴随着新航路的开辟，世界失去了生物边界，独立的文明之间开始了更广阔、更紧密地交流。 4.回顾：《中外历史纲要》下册第7课知识 5.教师讲解：新航路的开辟促进了世界各地人们的往来，推动了人口的迁徙，也促进了世界动植物、商品的大交流，同时也带了疾病的传播。本节课呢，我们主要针对“新航路开辟后的物种交流”进行更为详细地学习。 （设计意图：利用一个设问将学生视野拉回新航路开辟前，以本为本，以教材课前导语出发，让学生对新航路开辟前世界食物物种交流情况进行回顾，与后面新航路开辟后的食物物种交流情况自然衔接并形成对比，为理解本课内容和影响做铺垫，同时培养学生的时空观念。） 二、“交流”的世界 （一）美洲物种的外传 1.呈现：教材中的两幅玉米图，引导学生思考两幅玉米图的差异？并分析其原因？ 2.教师讲解：通过对两则史料的解读我们就能得知，李时珍生活在明朝中后期，玉米传播种植范围有限，而且李时珍是医药学家，重在植物的药性，导致对玉米的认知与实际有出入。而身为植物学家的吴其濬是清中后期人，此时玉米种植范围更广了，他对玉米的认知也更深入了，所绘制的玉米图更符合实际。作为史料的两幅玉米图反映了明清时期人们对玉米的认知，可以帮助我们研究明清时期玉米传播及种植情况。 3.引导学生结合教材整理玉米外传情况。 传入路径推广传入欧洲传入中国 4.呈现：教材“学思之窗”材料，思考甘薯传入中国的路径 5.设置学习任务 ... ...
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