北师大版七年级下册《4.8 人体的营养》2024年单元测试卷（2） 一、选择题 1.端午节吃粽子是我国传统习俗，粽子的主要原料是糯米，其含量最多的营养物质是（ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 2.下列物质不需要经过消化就能直接被消化道吸收的是（ ） A. 水 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 脂肪 3.膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（ ） A. 牛肉 B. 鱼肉 C. 芹菜 D. 牛奶 4.蜜桔、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素C，经常食用能够防治（ ） A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 佝偻病 D. 贫血 5.当人体缺乏某种必需的物质时，往往会患上相应的疾病。下列疾病与其常见病因的对应关系，错误的是（ ） A. 佝偻病———缺乏含铁的无机盐 B. 夜盲症———缺乏维生素A C. 大脖子病———缺乏含碘的无机盐 D. 坏血病———缺乏维生素C 6.某同学发现自己抵抗力下降，还经常牙龈出血，医生说他患上了坏血病，你建议他多吃（ ） A. 牛奶 B. 猪肝 C. 鱼 D. 蔬菜 7.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（ ） A. ①＞②＞③ B. ②＞③＞① C. ③＞②＞① D. ①＞③＞② 8.有关食物消化和吸收的说法，正确的是（ ） A. 肠液和唾液都含有多种消化酶 B. 胃是消化和吸收的主要场所 C. 胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D. 无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收 9.如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（ ） A. 口腔、胃 B. 口腔、小肠 C. 胃、小肠 D. 口腔、胃、小肠 10.下列关于人体消化的叙述，错误的是（ ） A. 淀粉从口腔开始被消化 B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C. 胆汁中没有消化酶 D. 胃只有消化功能 11.淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始被消化的部位分别是（ ） A. 口腔、小肠、小肠 B. 口腔、胃、大肠 C. 口腔、胃、小肠 D. 口腔、小肠、胃 12.食品安全是近年来人们高度关注的热点话题。下列属于食品安全应该考虑的内容是（ ） A. 食品的营养价值 B. 食品热量的高低 C. 食品的保质期 D. 食品维生素种类 13.食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（ ） A. 购买食品看保质期 B. 蔬果要洗净再食用 C. 不滥食用野生动物 D. 随意食用野生蘑菇 14.图甲是“中国居民平衡膳食宝塔”图，图乙中的曲线（X、Y和Z）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位被消化的程度，下列说法正确的是（） A. 图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的A开始消化 B. 图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的Z曲线 C. 胆汁不含消化酶，是由胆囊分泌的 D. 消化食物的主要部位是图乙消化道的D 15.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A. ①分泌的胆汁中含消化脂肪的酶 B. 在②开始消化淀粉 C. ③能分泌消化液，可将脂肪进一步消化 D. ④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所 16.下列日常生活中问题的处理方式与原因解释错误的是（ ） A. 吃苹果前用水浸泡、冲洗或削去外皮———减少农药残留物 B. 牙龈出血应多吃水果蔬菜———水果蔬菜富含维生素B C. 胆囊炎患者不能吃油腻的食物———胆汁能乳化脂肪 D. 吃东西时细嚼慢咽———使食物变成碎屑与唾液充分混合, 有利于消化 17.下列关于人体消化的叙述，错误的是（ ） A. 淀粉在口腔内开始被消化 B. 蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C. 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用 D. 小肠既有消化又有吸收功能 18.下列关于人体消化过程叙述错误的是（） A. 唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 B. 肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能 ... ...
