合理营养与食品安全 【课时衔接】 1. 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开它,因此正处于生长发育关键期的青少年,应多摄入含 丰富的食物。 【基础通关】 知识点1 合理营养 2.（教材变式练）“食饮有节,起居有常”有利于青少年的身体健康,下列做法中有利于身体健康的是 ( ) A.时间来不及就不吃早饭 B.适当多吃水果、蔬菜 C.可用饮料代替水 D.饭菜要重油重盐 3.“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食,从生物学角度看,它们的共同点是 ( ) A.烹饪精良 B.制作简单 C.色香味美 D.营养成分较齐全 4.下列生活习惯与合理膳食不相符的是 ( ) A.食物多样,谷类为主,粗细搭配 B.夜晚时间长,晚餐应多吃肉,少吃菜 C.三餐分配要合理,切忌暴饮暴食 D.多吃蔬菜、水果和薯类,但食不过量 知识点2 食品安全 5.下列可以放心食用的食品是 ( ) A.有毒的蘑菇 B.检疫合格的新鲜猪肉 C.发芽的马铃薯 D.发霉的面包 6.“民以食为天,食以安为先。”食品安全始终是人们高度关注的话题。购买食品首先应考虑的是 ( ) A.食品的保质期 B.食品的营养价值 C.食品含热量的高低 D.食品含维生素的种类 【素养提升】 7.（教材变式练）根据“平衡膳食宝塔”理念,人们的日常食谱中用量最多的食物应该是 ( ) A B C D 8.七年级的4名同学,在一次聚会中晒出了自己的早餐清单。请你根据学习的知识判断,其中营养搭配比较合理的是 ( ) A.鸡腿面(鸡腿+面) B.红烧肉+炸鸡+馒头 C.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭 D.牛奶+面包+火腿 9.下列有关青少年膳食的建议,你认为不科学的是 ( ) A.青少年应多吃含钙、蛋白质丰富的食物 B.多吃富含脂肪的食物,以供给充足的能量 C.多吃果蔬,以增加膳食纤维的摄入 D.食量与运动要平衡,保持适宜体重 10.近年来,食品安全问题备受关注,下列关于食品安全的观点,正确的是 ( ) A.过了保质期但没发霉的食品仍可食用 B.可长期大量服用维生素等保健食品 C.可随意采吃野生蘑菇 D.关注食品是否有食品生产许可证编号 11.特定人群往往需要特定的饮食方案。下列相关说法不合理的是 ( ) A.青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等食物 B.坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜 C.贫血患者要多补充含维生素D的食物 D.有人傍晚时看不清东西,应该给他补充维生素A 12.在我国,产自良好生态环境、无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是 ( ) A B C D 13.对“土坑酸菜”的曝光再次唤起大家关注食品安全的意识。下列做法有利于人体健康的是 ( ) A.购买未经检疫的农家猪肉 B.食用添加大量防腐剂的食品 C.将有异味的饭菜高温处理后食用 D.用水浸泡叶类蔬菜,减少农药残留 14.（素养综合练）我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝塔(右图),下列叙述不正确的是 ( ) A.人体最主要的供能物质主要存在于第一层食物中 B.生长发育时期的青少年应适当多摄取第三、四层食物 C.第二层食物中含有不需消化便可直接被吸收的营养成分 D.人体备用能源物质主要存在于第五层食物中,应当多吃 15.下面每一组图都为你提供了一个相关的问题情景,请你运用《合理营养》的知识回答下列问题: (1)糖类能为人体提供 ,所以图组一中的同学可能会因为没吃早餐,体内糖类供应不上,而出现头晕的症状。为了避免图组一现象的发生,你应该怎样做 。 (2)图组二中的同学牙龈出血,可能是由于该同学挑食,缺乏 。你应该建议他多吃 。 (3)看了图组二情景,你最想对这位偏食的同学说的一句话是 。 (4)你对图组三情景中的爷爷提出的一条最佳建议是 。 参考答案 课时衔接 1.蛋白质 蛋白质 基础通关 2.B 3.D 4.B 5.B 6.A 素养 ... ...
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