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课件网) 汽化和液化 你吃过“纸火锅”吗？ 思考： “纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？ 液 气 汽化 液化 水 → 水蒸气 水到哪里去了？ 一段时间后地面干了。 衣服晒干了。 锅放在炉子上烧，水烧开一段时间后变少了。 水 → 水蒸气 水到哪里去了？ 1、汽化： 一、汽化 物质由液态变为气态的过程 2、汽化的两种方式 1、沸腾 2、蒸发 { 汽化 下面，我们先来探究“沸腾”的特点。 这锅水，放上10天半个月会变少吗 ？ 这锅水，过一会会变少吗 ？ 这两种汽化的方式相同吗？ 观察水的沸腾 这个实验主要观察水沸腾前后发生的变化： 一听： 当水温升高到90℃左右时，每隔1min记录一次温度计的示数直至水沸腾后3－5min 切莫碰翻烧杯，小心烫伤哟！ 二看： 水沸腾前后的声音变化 水沸腾前后温度和气泡的变化 三记： 四画： 画出水沸腾前后温度随时间的变化图象 实验注意事项： 1、如何缩短实验时间 （1）用热水实验 （2）水要适量，不能过多，不能过少。 （3）用盖子盖住 （4）加大火力（即用酒精灯的外焰加热） 2、温度计和酒精灯的正确使用 沸腾前 观察现象: 沸腾时 1、沸腾前、沸腾时气泡上升时的变化？ 2、沸腾前水的温度变化？沸腾后如果继续加热， 是不是温度越来越高？ 上水在沸腾前，气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿，沸腾时气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 较多，上升过程中不断变大 较少，上升时变小 温度变化情况： 时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/ ℃ 90 92 94 96 97 97 97 97 温度/℃ 时间/分 0 2 3 4 5 6 7 90 95 100 105 1 实验中，水沸腾时的温度是＿＿＿＿℃ 97 在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿； 沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿。 不断上升 保持不变 沸点：液体沸腾时的温度 上水在沸腾前，气泡＿＿＿＿＿＿＿＿＿，沸腾时＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 沸腾: 实验回顾 水的声音在沸腾前＿＿＿，沸腾时，＿＿＿ 在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿，沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿。 较多，上升过程中不断变大 较大 变小 不断上升 保持不变 停止对水加热，水＿＿沸腾。可见沸腾＿＿＿吸热。 不能 需要 较少，上升时变小 沸点：液体沸腾时的温度 沸腾必须具备两个条件： (1)温度达到沸点 (2)继续吸热 3.沸腾的特点： （1）沸腾是在一定温度下才能进行的， 在液体内部和表面同时发生的， 一种剧烈的汽化现象。 （2）沸腾过程中虽然不断吸热，但温度保持不变。 “纸火锅”为什么遇到火不燃烧呢？ 解疑 在一个标准大气压下，水的沸点时100℃。纸的着火点是183℃。烧水时，水不断从纸锅上吸收热量，水烧开后它的温度保持沸点不变，纸锅的温度大约与水的温度相等不会达到纸的着火点，所以可以用“纸火锅”不会燃烧。 如图所示，在试管里装入适量的水，将其放入也装有适量水的大烧杯中，然后加热大烧杯。当大烧杯里的水开始沸腾，试管里的水也会沸腾吗？ 解：当水达到100℃，但不能继续吸热，所以试管中的水不能沸腾。 物质 沸点 物质 沸点 物质 沸点 液态铁 2750 水 100 液态氧 －183 液态铅 1740 酒精 78 液态氮 －196 水银 357 乙醚 35 液态氢 －253 液态萘 218 液态氨 －33 液态氦 －268.9 几种液体的沸点/℃ (在标准大气压下) １．不同的液体的沸点是不同的 ２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃ 由数据表发现 为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？ ？ 实验探究： 沸点与气压的关系 结论： 4.同一物质的沸点与气压有关， 气压减小，沸点降低； 气压增大，沸点升高。 科学世界：高压锅 高压锅使锅内的气压高于1个大气压，水要在高于100℃时才沸腾，高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。 气压增大，沸点 ... ...
