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课件网) ATP 温故知新： 1、细胞进行生命活动的主要能源物质是什么？ 2、细胞进行生命活动所需能量的直接来源是什么？ 葡萄糖 葡萄糖中的能量只有转化为ATP中的能量才能被细胞利用。那么：葡萄糖中的能量是如何转化为ATP中的能量的呢？ 课标要求：说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量 第3节 细胞呼吸的原理和应用 教学目标 1、通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。 2、描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化 3、比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质。 4、探讨细胞呼吸原理在生产和生活中的应用。 一、呼吸作用也称细胞呼吸 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP 的过程。 注意：呼吸和呼吸作用的区别 细胞内有机物的氧化分解，并释放能量 实质： 呼吸：生物体或细胞与环境之间O2和CO2交换的过程。 细胞呼吸一定需要氧气吗？ 联系：“呼吸”是“呼吸作用”的前提和基础，没有呼吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼吸作用”是“呼吸”的继续。（不记） 二、细胞呼吸的方式： 1、实验原理 （一）探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是一种单细胞真菌，属真核生物。在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于兼性厌氧型生物。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物，可以确定酵母菌细胞呼吸的方式。 出芽生殖 设计实验 酵母菌在什么条件下产生酒精和CO2（有氧？无氧？） 提出问题 进行实验 验证假设、形成结论 CO2 有氧 产生 无氧 CO2和酒精 产生 作出假设 2、探究实验步骤 3.设计实验 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2等 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 如何保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料（葡萄糖溶液） 分几组？ CO2的检测： 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄 酒精的检测： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色 2、有氧和无氧条件下CO2产生的量的多少如何判断？ 根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短来判断 思考: 1、重铬酸钾在生活中的应用？ 可以检测司机有无酒后驾驶 1、酵母菌培养液配制（等量原则）： 20g新鲜的食用酵母菌分成两等份分别放入A、B锥形瓶（500ml），分别向瓶中注入240mL质量分数为5%葡萄糖溶液 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃的 环境中培养8-10小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀. （4）观察试管中溶液的颜色变化。 4.进行试验 接橡皮球（或气泵） 质量分数为10%的NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清的石灰水 酵母菌培养液 澄清的石灰水 吸收空气中的CO2，排除它对实验的干扰 验证酵母菌有氧呼吸是否产生CO2 初 始 相同时间后 有氧装置 无氧装置 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 A瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变黄较快， B瓶气体处理后的溴麝香草酚蓝水溶液变黄较慢。 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 +有氧装置的酵母菌滤液 +无氧装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色(橙色) 实验现象： 条件 澄清石灰水浑浊程度/变黄的时间 溶 ... ...
