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课件网) 设计营养早餐 不吃早餐的原因： 1、没时间 2、没食欲 3、没有喜欢吃的食物 4、减肥 5、觉得不吃早餐 无所谓 6、为买喜欢的东西而省钱 早餐与健康 早餐与健康 不吃早餐的危害 不吃早餐，大脑处于饥饿状态，会精神不振，脑功能降低，学习效率下降。并影响儿童健康发育。此外，长期不吃早餐易使人发胖，还会诱发胆结石，胃炎等多种疾病。 如果不吃早餐就上学，就做早操、上课，本身热量就会供应不足，最终导致头昏、心慌等，严重者会昏倒。 早餐与健康 不吃早餐的危害 五谷类，吃最多。 水果蔬菜多吃些。 肉蛋奶类适量吃。 油糖盐类要少吃。 健康饮食金字塔 谷 类 蔬菜 奶制品 肉类 谷类含糖（淀粉）最多，也含一定量的蛋白质。在我们的膳食中，有 70-80%的热能，50%左右的蛋白质，是由谷类供给的。因此，我们称谷类 为主食。 蔬菜与水果是人们日常生活中的重要食物，它们含有人体所需的各 种营养素，是人体维生素和无机盐的重要来源。蔬菜中不含脂肪，有 些含有少量的蛋白质。 奶及奶制品中营养丰富，且容易消化吸收，同时含有脂肪酸、 卵磷脂等。牛奶中的无机盐，特别是钙、磷、钾的含量很丰富。 肉类是食用价值很高的食品，包括猪肉、牛肉、羊肉、 鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们不仅能提供人体所需用要的蛋 白质、脂肪、无机盐和维生素，而且滋味鲜美，营养丰富。 早餐与健康 早餐最好包括谷类、肉类、奶及 奶制品、蛋类和蔬菜水果五类 星期一 牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二 豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 星期三 牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 星期四 豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五 牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六 豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期天 牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 早餐与健康 课后作业 设计一周的早餐食谱，注意营养的搭配。
