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课件网) 4.中国美食 部编版小学语文二年级下册 会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、烤”生字。 学习目标 1 2 发现偏旁“火”和“灬”的联系。 初读课文 认识生字 自学提示： 自由朗读菜名，读准字音，难读的字利用拼音多读几遍。 学习目标 1 2 bō cài 菠 菜 说一说制作方法，用上句式 “ 先......然后...... ” 学习目标 1 2 bō cài 凉拌菠菜 qié zǐ 红烧茄子 mógū 小鸡炖蘑菇 mó gū 蘑 菇 2 qié zǐ 茄 子 bō cài 菠 菜 拓展积累 “艹”字头的字大多与植物有关，请想一想“艹”的字有哪些？ 草 花 葡 萄 菊 ...... 再读课文 了解烹饪方法 现在，请同学们默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 一起来了解一下这些烹饪方法吧！ 刚刚我们找到了九种烹饪方法，现在你能给这九种方法分分类吗？ 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 “火”字旁 “灬”点底 “火”字旁的字我们可以猜到肯定是跟“火”有关，毕竟烹饪菜肴都需要火，那“灬”点底的字又跟什么有关呢？谁能猜一猜？ 煎 煮 蒸 带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。 拓展积累 “火”字旁和“灬”四点底的字大多与火有关，请同学们再想一想“火”字旁和“灬”四点底的字有哪些？ 烟 灯 热 焦 烤 煮 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 示例：炒白菜、烤全羊、红烧排骨、 爆炒猪肝、炖排骨、炸薯条、煎包子、 清蒸鲈鱼、煮鸡蛋。 lú 读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？（课后习题） 活学活用 制作美食 不同的菜用不同的方法烹饪可以制作出各种各样的美食，哪位小神厨能来试一试呢？ 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 熬 炒 我想用____，通过__的方法，做一道_____。 土豆 炒 清炒土豆丝 zhá 炸酱面 zhōu 小米粥 chǎo 蛋 炒 饭 zhēng 蒸 饺 炸酱面 zhá（油炸） zhà（爆炸） 炸 昨 zuó （昨天） 作 zuò （作业） 美食菜单 素 菜 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 荤 菜 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 主 食 炸酱面 蒸 饺 小米粥 蛋炒饭 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 dùn mó gū zhá jiàng zhēng 炖 蘑 菇 炸 酱 蒸 jiǎo zhōu dàn 饺 粥 蛋 我们一起来读一读吧！ 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 炸 蒸 饺 粥 炒 去掉拼音之后，你们还认识吗？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 炸酱面 蒸饺 小米粥 蛋炒饭 我们一起来读一读吧！ 烧 烤 仔细观察，这三个字有哪些共同点？ 书写指导 “烧、烤、”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。 1、收集描写美食的四字词语或谚语俗语。 2、了解家乡的美食，可以以手抄报或画画的形式画一画家乡的美食并配上介绍。 布置作业 ... ...
