3.1.1食物的营养成分2 学历案（任务驱动式表格式无答案）2023-2024学年济南版七年级生物下册

七年级生物 学历案 设计人： 审核人： 使用人：七年级全体老师 课题 生物的营养成分（2） 课型 新授 课时 2 课 标 要 求 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人类生命活动所需的主要营养物质。 学 习 目 标 1、通过分组探究活动，学生能分析并说出选材中所含维生素C的含量高低，动手操作能力有所提升。 2、通过自学教材3-4页和列表比较小组展示，学生能说出4种维生素缺乏症和食物来源。 3、通过自学教材5页和图片展示，学生了解水和无机盐的作用，能说出钙、铁和碘三种无机盐缺乏症。 评 价 任 务 1、能分析并说出选材中所含维生素C的含量高低。 2、能说出4种维生素缺乏症状和食物来源。 3、了解水和无机盐的作用，能说出钙、铁和碘三种无机盐缺乏症。 学 习 过 程 环节 学习流程及内容 二次备课 温故知新 出示目标 任务一 任务二 任务三 课堂小结 当堂达标 1、食物中主要含有哪些营养成分？ 2、比较“三大营养物质”食物来源、组成和作用。 PPT出示学习目标，学生齐读目标 活动：探究不能果蔬维生素C的含量 实验原理：维生素C能使紫色高锰酸钾溶液褪色 （一）自主学习，了解实验 时间：5分钟 内容：P5探究活动 要求： 1.用自己的话叙述如何榨取果蔬汁液。 2.本实验中变量是谁？用不同果蔬实验时所取高锰酸钾的浓度和量有什么要求？为什么？ 3.使高锰酸钾褪色所需滴数多的果蔬维生素C含量多还是少？ （二）组内交流，代表展示 组内交流上述三个问题，学生代表展示答案 作出假设，分组实验 教师呈现果蔬：梨、番茄、橙子、橘子，每组做出假设：xx维生素含量高。然后提取汁液，进行实验。 统计数据，展评交流 各组统计数据，展示结果 评价： 1、独立自主阅读教材找出相关信息。1分； 2、小组合作，正确使用实验器材。1-3分； 3、正确快速完成探究，记录数据，得出结论。1-5分； 4、表述清楚、语言简洁。1分。 活动1：自学展示，师生总结 学生自学课本P6，找出四种维生素的食物来源和缺乏症，4分钟后，完成四种维生素列表填空。 学生代表展示答案，教师出示食物和缺乏症图片，师生梳理点拨： 夜盲A，脚气B，坏血C，佝偻骨质疏松D 评价： 独立自主阅读教材圈划关键词。1分； 知识点填写正确，每空1分共8分； 回答问题积极，声音响亮，1分。 活动2：我来当医生 给以下病症找出原因，并给出合理的建议。 我的脚患了脚气病，怎么办呢？ 走起路来腿呈X形 3、牙龈怎么出血了 4、傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙 采用学生抢答方式，其他学生点评。 评价： 1、病症原因和建议各1分，共8分； 2、回答问题积极，声音响亮，1分。 3、积极点评，1分。 活动：自学展示，师生总结 学生自学课本P7，完成填空： 1、水：细胞内含量最多，但___提供能量。 2、无机盐在人体内含量_____，作用却很大。钙是构成骨和牙齿的重要成分。儿童缺钙，易患_____，成年人缺钙，易患_____；铁是血红蛋白的组成成分，若缺乏易导致_____；碘是甲状腺激素组成成分，缺乏易导致地方性甲状腺肿。 学生代表展示，教师展示缺乏症图片，学生进行巩固。 评价： 知识填写正确，共5分； 积极回答问题，及时巩固掌握，1-3分。 同桌互提，巩固所学 维生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏症状。 无机盐钙、铁、碘的缺乏症状。 完成助学课堂检测 教师出示答案，同桌互批互纠，讲解错题 评价：题目正确，共12分 作业布置： 整理并背记本节知识点 难度：容易 时长：6分钟 板书设计： 第一节 食物的营养成分（2） 种类 典型缺乏症 食物来源 维生素A _____ _____ 维生素B1 _____ _____ 维生素 维生素C _____ _____ 维生素D _____ _____ 水：构成细胞的主要成分 钙：缺乏儿童易患____，成人易患_____。 无机盐 铁：缺乏易患_____。 碘：缺乏易患 。 学后反思： ... ...