河北省示范性高中2023—2024学年高二下学期期中考试生物试题（原卷版+解析版）

绝密★启用前 河北省示范性高中高二年级期中质量检测联合测评 生物 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的姓名、班级和考号填写在答题卡上。 2．回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。 3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 果酒、果醋、泡菜等都属于传统发酵制品，下列相关叙述错误的是（ ） A. 酵母菌的代谢产物可以作为醋酸菌发酵的碳源和能源 B. 在果酒基础上的果醋发酵过程中，若停止产生气泡即代表发酵结束 C. 可从泡菜中采样分离出乳酸菌 D. 为了防止发酵液外溢，制作泡菜时泡菜坛应装至八成满 【答案】B 【解析】 【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 3、泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化分解为乳。泡菜的制作流程是：选择原料、配制盐水、调味装坛、密封发酵。 【详解】A、酵母菌的代谢产物乙醇，醋酸菌能将乙醇转化为乙醛，可以作为醋酸菌发酵的碳源和能源，A正确； B、果醋发酵过程中。氧气充足，缺少糖源时，乙醇和氧气反应生成乙酸和水，没有气体的产生，发酵还在进行，B错误； C、筛选目的菌时应从富含目的菌的环境中去取样，泡菜中富含乳酸菌，可以从中采样进行分离纯化，C正确； D、为了防止发酵液外溢，制作泡菜时泡菜坛应装至八成满，D正确。 故选B。 2. 下列关于细菌培养的叙述中，正确的是（ ） A. 煮沸可以杀死细菌及其芽孢 B. 与普通培养基相比，选择培养基上生长的细菌种类一般较少 C. 使用平板划线法对细菌进行分离和计数 D. 细菌只能在琼脂固体培养基的表面生长 【答案】B 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法： （1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板、接种、划线、在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落； （2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、煮沸不可杀死细菌的芽孢，A错误； B、与普通培养基相比，选择培养基上只能生长特定的菌，生长的细菌种类一般较少，B正确； C、平板划线法不能计数细菌，C错误； D、微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的菌落，也可以在液体培养基中生长，D错误。 故选B。 3. 研究人员利用黄曲霉素（C17H12O6）筛选出能高效降解黄曲霉素的菌株，下列相关实验设计错误的是（ ） A. 制备以黄曲霉素为唯一碳源的培养基来筛选目的菌 B. 接种完成后立即将接种后的平板和一个未接种的平板倒置 C. 对目的菌进行计数前需要进行稀释培养 D. 对目的菌株进行黄曲霉素降解能力的测定 【答案】B 【解析】 【分析】选择培养基是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率。 【详解】A、实验目的是利用黄曲霉素筛选出能高效降解黄曲霉素的菌株，所以应制备以黄曲霉素为唯一碳源的培养基来筛选目的菌，A正确； B、接种完成后，待菌液被培养基吸收后再将接种后的平板和一个未接种的平板倒置，B错误； C、对目的菌进行计数 ... ...