12.1人类重要的营养物质 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、选择题 1．下列食物中不能提供能量的是 A．豆腐 B．花生 C．面包 D．菠菜 2．2016年秋季开学，合肥市在全省率先推出“午餐工程”，在下列午餐食谱中蛋白质含量最丰富的是 A． 苹果 B． 红烧排骨 C． 猕猴桃 D． 面条 3．为落实河北省农村小学生营养餐计划，2019年9月1日起，小明的学校每天上午十点会给学生发一袋牛奶和一个鸡蛋，这可以给孩子们补充的营养素为 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 4．胡辣汤是汤美味鲜的河南名吃。下列用来制作胡辣汤的原料中，富含蛋白质的是 A．羊肉 B．粉条 C．大葱 D．黄花菜 5．糖类是人体重要的营养素之一，下列食物主要富含糖类的是 A．菜籽油 B．鸡蛋 C．苹果 D．米饭 6．米饭、馒头等食物在人体内代谢为葡萄糖，葡萄糖的化学式为 A．CH4 B．H2CO3 C．Na2CO3 D．C6H12O6 7．下列食物中，富含蛋白质的是 A．鸡蛋 B．西红柿 C．菜籽油 D．米饭 8．风吹麦浪，麦穗飘香，中原粮仓，开镰收割。小麦是河南主要的农作物，下列特产与小麦所含的主要营养素一致的是 A．原阳大米 B．道口烧鸡 C．辉县山楂 D．叶县岩盐 9．2022年11月4日，第五届中国国际进口博览会在上海开幕，食品及农产品展区迎来大量新品。其中菲律宾的黑钻凤梨富含的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 10．下列实验方案中，不能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 除去氯化钠固体中的少量碳酸钠 加入过量稀盐酸，充分反应后，蒸发结晶 B 证明土豆中含有淀粉 切开上豆，在剖面上滴两滴碘水 C 探究燃烧条件之一是:温度达到可燃物的着火点 用导管分别对准浸没在热水和冷水中的白磷通入氧气 D 验证Fe、Cu、Ag的金属活动性强弱 把铜片、银片分别插入硫酸亚铁溶液中 A．A B．B C．C D．D 二、判断题 11．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用( ) 12．甲烷和葡萄糖的组成元素相同( ) 13．蔬菜、水果、种子食物、蛋类、鱼类等是人体获取维生素的主要来源( ) 14．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成( ) 15．维生素C的性质稳定，受温度的影响极小( ) 三、综合应用题 16．2017年6月21日是中国农历二十四节气中的“夏至”，寓意：炎热将至。 （1）俗语说：“冬至饺子夏至面”，东北人比较爱吃的面有打卤面和炸酱面等，打卤面中的卤一般为茄子肉丁或尖椒肉丝，这两种卤中富含的较多的营养素是（除水外） ，除此之外卤子中往往比普通菜中加入的食盐更多，食盐中富含的主要营养素有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是 。 （2）夏至是多种春播作物追肥的重要时期，为使辣椒、茄子等作物的茎、叶生长茂盛，且增强抗旱能力，需要追加的一种化肥是 ，此肥料中 元素是叶绿素的组成元素， 元素是蛋白质、酶等重要化合物的组成元素；高温、潮湿的夏天是病虫多发的季节，所以菜农还常常再施加氯化钾，它不仅能促进作物生长，还能保证 ，增强 。 17．化学与日常生活密切相关。双休日在家小明记录了自己一天丰富的生活。 ⑴清晨，小明给自己做了一份营养早餐。 ①早餐包括全麦面包、鸡蛋、牛奶和橙子，其中富含蛋白质的食物是 。 ②橙子中富含Vc（C6H8O6），Vc中碳元素、氢元素、氧元素的最简质量比为 。 ⑵早餐后，小明给花儿浇浇水，施点肥。植物营养液的说明上写着“该营养液富含氮、磷、钾”，这里的氮、磷、钾是指组成物质的 。（填“分子”、“原子”或“元素”） ⑶完成老师布置的作业后，小明和妈妈乘坐电动汽车去参观自来水博物馆、植物生态园。自来水的制水工艺流程如下图所示： ①小明和妈妈乘坐的电动汽车，用充电桩给电动汽车充电，其电池在充电时将电能转换成 能。充电桩上用作保险丝的武德合金属于 （ ... ...
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