中小学教育资源及组卷应用平台 4.7《美丽的化学变化》教学设计 一、素养目标 1.科学观念： （1）紫甘蓝与白醋的反应是化学变化。 （2）化学变化有其美丽的一面。要利用好化学变化让生活更美好。 2.科学思维： 用举例、分析、概括的方法感受化学变化使我们生活变得美好和方便。 3.探究实践： 能够对比观察紫甘蓝叶片分别与白醋、水的反应过程并进行描述。 4.态度责任： 认识到物质的化学变化与我们生活的密切关系。 二、教学重难点 重点：观察并描述紫甘蓝液体和白醋、小苏打和肥皂水的反应。 难点：能举例说明化学变化和人类生活、环境的关系。 三、评价任务 评价任务 评价标准 表现程度 自评 互评 师评 感受化学变化的美丽 能对比观察紫甘蓝叶片分别与白醋、水的反应过程并进行描述 能 基本能 不能 化学变化让我们的生活更美好 能认识化学变化能美化、方便我们的生活 能 基本能 不能 关注我们的环境 能认识到化学变化可能带来的不美好，并学会避免 能 基本能 不能 学习收获 四、教学过程 学习活动 设计意图 效果评价 （一）情境导入 1.观察物质化学变化，你有什么感受？ 学生观看视频，交流：物质变化非常美丽。 2. 化学变化除了产生的新物质外，化学变化本身也可以很美丽。我们观察过哪些美丽的化学变化 预设：烟花燃放、淀粉遇到碘酒变蓝、木炭燃烧等。 通过视频让学生感受到化学变化本身的美丽，唤醒对生活的回忆。 关注学生是否留心生活中的美丽化学变化现象。 （二）探究活动 评价活动一：感受化学变化的美丽 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。 师：剪下两块紫甘蓝叶片，把它们分别浸泡在白醋和水中，观察并记录紫甘蓝颜色的变化。 1. 实验器材 镊子、玻璃片、水、白醋、紫甘蓝、培养皿等 2.实验步骤 ①分别剪下两块同样大小的紫甘蓝叶片。 ②把两片紫甘蓝叶片分别浸泡在白醋和水中，为了让紫甘蓝能够完全浸没，可以在紫甘蓝表面压一块玻璃。 ③描述并展示观察到的现象。 ④讨论紫甘蓝和白醋的反应是不是化学变化。 播放实验视频 3.实验现象 紫甘蓝与水混合后，没有发生明显的颜色变化。紫甘蓝与白醋混合后，颜色逐渐从蓝紫色变成大红色。 4.讨论 （1）紫甘蓝与白醋的反应是化学变化吗？ 明确：紫甘蓝与白醋混合后，颜色逐渐从蓝紫色变成大红色，产生了新的物质，是化学变化。 （2）紫甘蓝为什么会变色？ 学生观看视频交流：紫甘蓝中含有花青素。 活动评价二：化学变化让我们的生活更美好 通过化学变化我们可以创造各种漂亮的色彩，美化我们的生活；可以生产药物，帮助我们恢复健康；可以制造矿泉水瓶，方便我们把饮用水带到很多地方。 你能想到其他化学变化让我们的生活更美好的例子吗 预设： （1）古时候还没有洗衣粉，那时候人们用棒子打的衣服，是靠棒子打衣服时的力量，用水把污垢带出来。也有用皂角的，但因为皂角的产量小，所以就成为富贵人家的奢侈品，而且也多是用来洗手。20世纪 40年代以后，随着化学工业的发展，洗衣粉被广泛应用在生活中，洗衣粉有可溶、乳化、浸透、洁净、杀菌、柔化、起泡、防止衣物静电等功能表现出良好的去污效果，现在，洗衣粉几乎是每一个家庭必需的洗涤用品了，洗衣粉给了我们一个干净的生活。 （2）大蒜能抑菌杀菌，防衰老 （3）化妆品护肤防晒、保湿、防衰老 活动评价三：关注我们的环境 科学是一把双刃剑。化学变化在给人们带来方便、美好的同时，也带来一些不利的影响。你能举例说明吗？引导学生阅读教材。 明确： （1）塑料矿泉水瓶透明、轻便，而且不 ... ...
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