四年级教研组 科学 学科教学设计 单元主题 食物的营养 核心概念 简要描述人体用于摄取养分的器官 学习内容与要求 认识食物中的营养 主备教师 审核教师 课时教学设计 课 题 食物的营养 课 型 新授课 课 时 1课时 备课时间 4.22 教学内容解析： 本课在学生了解了人体生长发育的过程之后，进一步引领学生认识生长发育所需的营养。课文以科学探究为主线设计了一个活动“了解食物中的营养成分”，目的是通过搜集和查阅资料、实验等活动，引领学生了解食物中的营养成分有哪些。应用与拓展“制作‘营养卫生、健康饮食’手抄报”目的是通过搜集资料等活动，引领学生认识到合理饮食才能保证生长发育所需要的营养,体现了科学与生活的联系。通过本课学习培养学生提出问题、搜集信息、整理信息、得出结论、交流评价等科学探究能力;激发学生探究食物营养成分的兴趣，帮助学生树立以事实为依据，调整自己的观点，能与他人合作探究、交流分享、贡献自己力量的科学态度。 本课重点是认识食物中的营养成分。 学习目标确定 1.科学观念：能说出食物的营养成分主要有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水；能举例说明某种食物中所含的主要营养成分； 能说出健康饮食才能满足人体所需要的各种营养。 科学思维：能从人体需要的多种营养与食物的关系中提出探究性问题；能通过查阅资料、实验等方式获取科学事实。 探究实践：能对探究食物的营养产生兴趣；能尝试运用多种方式探究食物的营养成分。 4态度责任：能运用所学知识设计健康的饮食方案。 重点与难点 认识食物中的营养成分。 课前自主学习指导 找一找生活中常见食物的营养成分，并记录下来。 关键问题解决 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与人体生命活动的关系，养成健康合理的饮食习惯。 学习评价设计 通过学习本课内容，培养学生提出问题，分析现象，得出结论，沟通交流等科学探究能力，激发学生对探究食物的营养的兴趣。 学习活动设计 教师活动学生活动 三级备课环节一：创设情境，提出问题1.出示:教材中一日三餐食物的图片。 2.引导:人体生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。想一想，你每天都吃哪些食物呢 指定学生进行回答。 3.提问:食物中有哪些营养成分 明确本课学习内容活动意图说明：以此激发学生的学习兴趣，提出探究性问题，初步了 解食物的营养环节二：探究发现，形成新知 1.认识食物中有哪些主要营养成分。 (1)明确任务。 引导:课前同学们已经搜集了日常生活中常见的各类食品标签、食物营养的相关资料及苹果、橘子等水果，让我们通过阅读或上网查询来获取食物中都有哪些营养成分吧。 (2)掌握方法。 讲解:获取信息的方法。①从食品标签上找到食物营养成分表，阅读分析其营养成分。②没有食品标签的食物，可以利用网络查询该种食物的营养成 (3)整理信息。 (4)得出结论。 2.实验验证食物中的营养成分。 (1)引导:食物中真的含有某种营养成分吗 让我们用实验的方法进行验证。 (2)讲解:检验食物中含有哪种营养成分可以采用不同的实验方法，比如淀粉是糖类的重要成员之一，淀粉遇到碘酒会变成蓝色，我们利用这一变化可以检验食物中是否含有淀粉。当然也可以参考其他资料，对蛋白质、脂肪等营养成分进行检验。 (3)播放:鉴别食物中淀粉的方法的视频，引导学生理解并记忆。 (4)实验 (5)汇报 (6)小结:米饭、馒头中含有淀粉，瘦肉中含有蛋白质，花生中含有脂肪。 (7)讨论:说一说人体需要的各种营养含在哪些食物中。 学生在小组内整理信息，并将结果记录在《科学学生活动手册》第18页中。 学生汇报整理的信息，其他学生进行补小结:食物中的主要营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素和水。 学生分组进行实验，并将实验结果记录 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
