东昌府区第三中学新校2023-2024学年高二下学期5月质量检测 生物试题 一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1. 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用酒曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的曲霉菌及促成酒化的酵母菌等微生物。利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，这对酿酒技术是一个很大的推进。下列说法正确的是（ ） A. 在传统的酒精发酵中，发酵液中只含有酵母菌的菌种 B. 酿酒的整个过程应保持完全无氧条件，温度应控制在28℃左右 C. 酿酒后期如果发酵液密封不严，酵母菌会在表面形成一层白色菌膜 D. 用传统技术酿酒时，不需要加入太多酒曲的原因是材料表面附着了大量的酵母菌 2. 棉籽饼可用来制作动物饲料，但其所含有棉酚（元素组成为C、H、O）对动物有毒害作用。某科研小组设计甲、乙两种培养基欲从棉花秸秆中分离棉酚分解菌以对棉籽饼进行脱毒。甲培养基的成分：蛋白胨（10.0g）、牛肉膏（3. 0g）、NaCl （5.0g）、琼脂（15.0g）、蒸馏水（一定量）。乙培养基的成分：棉酚（0. 25g）、（NH4）SO3（5. 0g）、其他无机盐（适量）、琼脂（15.0g）、蒸馏水（定量）。下列叙述正确的是（ ） A. 甲培养基中能为微生物提供氮源的物质有牛肉膏、蛋白胨和琼脂 B. 乙培养基能选择出棉酚分解菌与该培养基以棉酚为唯一碳源有关 C. 稀释菌液时，可将1g样品加入盛有10mL无菌水的三角瓶内摇匀获取10倍稀释液 D. 挑取目标菌落涂布到乙培养基平板上后，需将平板在恒温箱中正置培养 3. 某同学将1mL土壤样液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入0．1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57和58。下列叙述错误的是（ ） A. 可得出土壤样液中活菌数大约为5．7×107个/L B. 此方法统计的菌落数往往比实际的活菌数目低 C. 一般选择菌落数在30—300的平板进行计数 D. 显微镜直接计数法统计的都是稀释液中活菌数 4. 下图为泡菜制作过程中乳酸、乳酸菌和亚硝酸盐含量的变化曲线。据图分析，下列叙述不合理的是（ ） A. 发酵初期，发酵液中的抑制部分乳酸菌代谢，乳酸产量少 B. 发酵初期，亚硝酸盐含量较低，是泡菜风味品质最好的时期 C. 发酵中期，乳酸大量积累导致pH下降，抑制其他微生物生长 D. 发酵后期，乳酸量增加到一定浓度后，会导致乳酸菌数量下降 5. 中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后的兔子卵母细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫早期胚胎，这表明我国的大熊猫人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关叙述中错误的是（ ） A. 卵母细胞去核的方法是显微注射法，还可以用紫外光短时间照射等方法 B. 兔子卵母细胞质中有使大熊猫细胞核表达全能性的物质 C. 重组胚胎需要用物理或化学方法激活，使之完成细胞分裂和发育进程 D. 在大熊猫早期胚胎的形成过程中，囊胚期开始出现细胞的分化 6. 猕猴桃是原产我国的野生藤本果树，营养价值较高，我国现有54个种，几十个变种，丰富的种质资源为猕猴桃遗传育种提供了方便。毛花猕猴桃为二倍体，果实大，维生素C含量高；软枣猕猴桃为四倍体，极耐寒，在-40℃下可安全越冬。某农科所利用这两种猕猴桃体细胞，通过细胞工程的方法培育出了猕猴桃新品种，培育过程如下图所示。下列说法错误的是（ ） A. 过程①需将体细胞用含相关酶的等渗溶液处理 B. 灭活的仙台病毒不能用于过程②中a和b的诱导融合 C. 愈伤组织形成试管苗须经脱分化和再分化两个过程 D. 处于有丝分裂后期的杂种植株体细胞中有12个染色体组 7. 动物细胞培养是动物细胞工程的基本技术。下列关于动物细胞培养的说法，合理的是（ ） A. 除细胞所需的各种营养 ... ...
