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课件网) 人教版 九年级下册 第十单元 皮蛋中的化学 --《酸和碱》单元复习课 你喜欢吃皮蛋吗？ 自制皮蛋 活动一 品尝皮蛋 查阅资料，分析在制作皮蛋时发生了以下反应： CaO + H2O = Ca(OH)2 Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓+2NaOH 皮蛋有涩味是因为含有 ， 属于物质类别中的 。 如何证明皮蛋浸出液中含有碱性物质呢？ NaOH等 碱 什么是碱？ 活动二 实验探究 测定皮蛋浸出液的酸碱度 操作步骤： 1.取表面皿，放一片pH试纸 2.取少量皮蛋浸出液于试管中，再用玻璃棒蘸取待测液滴到pH试纸上 3.将试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH值 pH 7,溶液显酸性； pH 7,溶液显中性； pH 7,溶液显碱性。 用湿润的pH试纸测定皮蛋浸出液的酸碱度，则测得结果与实际值相比（ ） A.偏大 B.不变 C.偏小 D.无法确定 < = > C 注意事项 1.裹好皮蛋粉后一定要密封腌制，装坛子里密封好。 2.皮蛋粉有腐蚀性，制作过程中全程佩戴手套，若不小心接触到了皮肤，可用醋清洗。 【问题1】为什么要密封腌制？ 【问题2】为什么接触到了皮肤可以用醋洗？ 2NaOH + CO2 ═ Na2CO3 + H2O NaOH 与醋酸发生反应 你能总结出碱具有哪些化学性质吗？ 中和反应 1.定义： 2.本质： 3.用途： (1)农业上：用熟石灰改良酸性土壤； (2)工业上：处理工厂废水； (3)医疗上：中和过多的胃酸； (4)生活上：治疗蚊虫叮咬。 H++ OH- =H2O 酸和碱反应生成盐和水 【例2】下列应用的主要原理不涉及中和反应的是( ) A.生石灰用于加热即热食品 B.氢氧化铝用于治疗胃酸过多 C.熟石灰用于改良酸性土壤 D.硼酸用于处理皮肤上沾有的碱 A 切皮蛋的时候发现菜刀生锈了，可以用什么物质来除锈呢？ 食醋和柠檬等 【例3】在实验室中利用稀盐酸除铁锈时，发生反应的化学方程式为 。 能不能将生锈的铁制品长时间浸泡在盐酸中？ （选填“能”或“否”），原因是 （用化学方程式表示） 否 金属氧化物+酸→盐+水 你能总结出酸具有哪些化学性质吗？ 金属+酸→盐+氢气 老师为了探究中和反应的实质，在盐酸和氢氧化钠反应过程中，为了确定反应后的溶质成分，加入无色酚酞溶液后，无明显现象，现在请你一同参与探究并回答问题： 【提出问题】反应后的溶质成分是什么？ 【作出猜想】 猜想一：NaCl 猜想二：NaCl、NaOH 猜想三：NaCl、HCl 上述猜想 一定不正确。 盐酸和氢氧化钠反应后的溶液 【设计实验】小组讨论（时间3分钟） 二 实验操作 实验现象 得出结论 取反应后的溶液于试管中，加 。 取反应后的溶液于试管中，加 。 取反应后的溶液于试管中，加 。 取反应后的溶液于试管中，加 。 取反应后的溶液于试管中，加 。 。。。。。。 。。。。。。 【进行实验】小组任选两种可行方案进行实验（时间3分钟） 紫色石蕊溶液 Zn或Fe等活泼金属 大理石 Cu(OH)2或Fe(OH)3等难溶碱 CuO或Fe2O3等金属氧化物 溶液变红 有气泡产生 有气泡产生 固体消失 固体消失 上述猜想三成立 课堂小结 课堂检测 1.在一台处于平衡的托盘天平的左右两盘中，分别放置两个等质量的盛有浓盐酸和浓硫酸的敞口烧杯，过一段时间后，天平会( ) A.天平左端下沉 B.天平右端下沉 C.天平仍处于平衡 D.无法判断 浓硫酸具有吸水性、浓盐酸具有挥发性 B 2.下列物质的名称、俗名与用途对应的是( ) 课堂检测 选项 名称 俗名 用途 A 氢氧化钙 消石灰 改良酸性土壤 B 氧化钙 石灰石 做干燥剂 C 氢氧化钠 烧碱 制玻璃 D 乙醇 酒精 A 制肥皂 作燃料/消毒 生石灰 3.实验小组探究盐酸和氢氧化钠反应过程中溶液pH的变化规律。据图回答下列问题。 （1）该实验是将 。 （选填“氢氧化钠溶液滴入盐酸 中”或“盐酸滴入氢氧化钠溶液中”） （2）A点溶液能使紫色石蕊溶液 。 （3）C点溶液中的大量存在的离子 ... ...
