第四章 微生物在生物圈中的作用 一、微生物能促进自然界的物质循环 二、微生物与其他生物之间的关系 1. 寄生:少数细菌、少数真菌和所有病毒营寄生生活,它们寄生在人体或动植物体上,从中吸取营养物质,导致人、家畜、家禽和农作物等患病。 2. 共生:有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,相互依存,彼此利用,不能分离。 举例 共生的生物之间的相互作用 地衣 真菌和藻类的共生体。藻类进行光合作用，为真菌提供有机物；真菌包被藻类并从环境中吸收水和无机盐，供藻类利用 豆科植物与其根瘤中的根瘤菌 豆科植物向根瘤菌提供有机物；根瘤菌将空气中的氮经过转化形成可以被植物吸收的含氮物质，向豆科植物提供氮源 草食动物和其肠道中的纤维分解细菌 生活在草食动物胃肠内的纤维分解细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素；而动物体则为这些细菌提供生存场所和食物 注:微生物的营养方式大多异养,少数自养,异养微生物的生活方式有寄生和腐生两种。 三、微生物与人类生活之间的关系 1. 利用腐生微生物的作用进行“秸秆还田”。 2. 利用细菌和真菌的分解以及甲烷细菌的作用产生甲烷(即沼气)。 3. 利用根瘤菌的固氮作用采用豆粮间作、瓜豆轮作等方法来提高土壤肥力。 4. 利用微生物的分解作用来净化污水,改善环境。 5. 塑料瓶、塑料袋等“白色垃圾”难以被腐生微生物分解,容易造成“白色污染”,应尽量避免使用一次性塑料制品。第二章 真菌 第一节 酵母菌和霉菌 一、酵母菌 二、霉菌 1. 个体组成:青霉和曲霉是多细胞真菌,菌体是由许多菌丝组成的,菌丝有两种—气生菌丝和营养菌丝。 菌丝类型 生长位置 生长方向 形态及功能 气生菌丝 营养物质表面 向上生长 青霉气生菌丝的顶端分支呈扫帚状,分支的末端有成串的青绿色的球形孢子 曲霉气生菌丝的顶端膨大呈球状,在球体的表面辐射状地生有成串的球形孢子 营养菌丝 营养物质内部 向营养物质内部生长吸收有机养料 2. 生活方式:腐生生活。 3. 生殖方式:青霉和曲霉通常是靠气生菌丝顶端产生的孢子进行繁殖的。 三、真菌的主要特征 具有细胞壁、细胞膜和细胞质,细胞内有成形的细胞核;不含叶绿素,异养生活;多为孢子生殖。 四、酵母菌和霉菌与人类的关系 1. 酵母菌:①制作馒头、面包等发面食品;②在工业上用来酿酒和制酒精。 2. 霉菌 (1)有利:①从青霉培养液中提取青霉素; ②有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。 (2)有害:①黄曲霉产生的黄曲霉毒素能使人、畜致癌; ②有的霉菌进行寄生生活,能导致动植物和人体患病。 五、细菌、真菌、病毒与动植物细胞的区别 项目 动物细胞 植物细胞 细菌细胞 真菌细胞 病毒 细胞壁 无 有 有 有 只有蛋白质外壳和 核酸组成的核心 细胞膜 有 有 有 有 细胞质 有 有 有 有 细胞核 有成形的细胞核 有成形的细胞核 无成形的细胞核，有拟核 有成形的细胞核 叶绿体 无 无 无 第二节食用真菌 一、食用真菌 形态结构 生活方式 腐生生活 生殖方式 孢子繁殖 与人类的关系 有益 食用：香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等 耳、银耳、猴头等 有害 有些蘑菇有毒，如蛤蟆菌、毒红菇、细褐鳞蘑菇等 二、毒蘑菇的鉴别 1. 毒蘑菇一般颜色鲜艳,不生虫蛆;菌盖顶部有黏液或瘤状突起;菌柄上有菌环。 2. 受伤后变色,有腥、辣、苦、臭等特殊气味。 注:有些毒蘑菇例外,如花褶伞、毒粉褶菌、臭黄菇的颜色不鲜艳,无菌环,却都属于毒蘑菇。第五单元 微生物的生活 第一章 细菌和病毒 第一节 细菌 一、细菌的形态结构 1. 大小 个体十分微小(一般以微米为单位);都是单细胞生物。 2. 形态 一般有球形、杆形、螺旋形三种基本形态。 3. 结构 二、细菌的生命活动 1. 营养方式 异养 腐生 依靠分解动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等获得有机物，如乳酸菌、甲烷菌、醋酸杆菌等 寄 ... ...
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