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课件网) 第二单元 我们的身体与健康地生活 第一章 合理膳食 平衡营养 第二节 食物的消化 一、食物在口腔中的消化 一、食物在口腔中的消化 起航加油 1.能够说出食物在口腔内的消化方式。 2.尝试进行唾液淀粉酶消化分解淀粉的实验。 知识点一：探究实验 1.探究唾液在馒头消化过程中的作用 （1）实验原理：淀粉遇碘_____，麦芽糖遇碘_____。 （2）实验方案：试管1（清水）/试管2（唾液） _____馒头 碎屑 ____水浴 冷却 滴加_____。 （3）实验结果：试管1内_____，试管2内_____。 （4）实验结论：_____。 变蓝 不变蓝 等量 37 碘液 变蓝 不变蓝 唾液里的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 2.探究牙齿咀嚼在馒头消化中的作用 （1）实验方案：试管1（馒头块）/试管2（馒头渣） 唾液 水浴 冷却 滴加碘液（将1号试管内馒头块搅碎后继续 观察） （2）实验结果：1号试管内馒头块遇碘_____，再用解剖针将馒头块搅 碎振荡后，试管中大部分变蓝；2号试管内馒头渣遇碘_____。 （3）实验结论：牙齿的咀嚼有助于消化。 变蓝 不变蓝 知识点二：消化类型 3.概念：消化指的是食物在_____里被分解的过程。 消化道 4.分类：消化方式有两种。一种是通过消化道的_____作用，把食物由 大块变成小块；另一种是由_____分泌消化液，消化液含有_____， 将大分子分解成小分子。 机械 消化腺 消化酶 知识点三：牙齿 5.构成：牙齿由_____、_____和_____三部分构成。 牙冠 牙颈 牙根 6.保护：如果口腔不洁，容易导致_____，我们应少吃_____， 睡前不吃_____，定期检查牙齿，适量补氟，养成早、晚_____和饭后 _____的习惯。 龋齿 粘牙的甜食 零食 刷牙 漱口 例 某实验小组探究“馒头在口腔中的变化”的方案和过程如右，部分器材已省略。请回答下列问题： （1）①号和②号试管构成对照实验，实验变量是_____。预测实验现象：①号试管中的液体变蓝。通过该组实验，得出的结论是唾液淀粉酶 _____。 【解析】①号试管与②号试管中的馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质。①号试管加入的是 清水和2滴碘液，②号试管加入的是 唾液和2滴碘液，因此①号和②号试管构成了对照实验，实验变量是唾液。通过该实验只能知道液体是否变蓝，但不能知道淀粉被分解成了什么，因此通过该实验只能判断有没有淀粉存在，即唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。 （1）①号和②号试管构成对照实验，实验变量是_____。预测实验现象：①号试管中的液体变蓝。通过该组实验，得出的结论是唾液淀粉酶 _____。 唾液 能消化淀粉 （2）①号和②号试管中____号试管能与③号试 管形成对照实验。③号试管的实验现象是部分 变蓝。该实验探究的是牙齿的咀嚼能否促进淀 粉的消化。 ② 【解析】①号试管和③号试管有两个变量，唾 液和牙齿的咀嚼；②号试管和③号试管只有一 个变量，即牙齿的咀嚼。因此，②号试管与③ 号试管能形成对照实验。 （3）该小组想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，于是补加了④号试管。你认为，④号试管还应加入_____，与②号试管形成对照实验。④号试管的实验现象是变蓝。实验结论是_____会影响唾液淀粉酶的消化作用。 【解析】④号试管与②号试管要形成对照实验， 除温度环境不同外，其他条件都应相同，因此 ④号试管还应加入等量唾液。④号试管的实验 现象是变蓝。实验结论是温度影响唾液淀粉酶 的消化作用。 （3）该小组想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，于是补加了④号试管。你认为，④号试管还应加入_____，与②号试管形成对照实验。④号试管的实验现象是变蓝。实验结论是_____会影响唾液淀粉酶的消化作用。 等量唾液 温度 一、食物在口腔中的消化 随堂演练 1. ... ...
