食品安全 初中主题班会

食品安全 初中主题班会 【班会背景】 临近中考，疫情防控的形式紧迫，初四的学生学习日趋紧张，身体的健康状况也越来越受到学校和家长的关注。学习一刻不放松的同时，学生的吃饭问题也引起了大家的重视。有的学生早上起床后，在学校外面的路边摊随意买点早餐，吃完匆匆赶往学校。早餐吃不好直接影响学生上课的效率，而且食品的安全问题得不到保障。针对这种现象，提醒学生注意合理饮食，刻不容缓。 【班会目的】 让学生正确辨识垃圾食品，认识合理饮食的重要性，做到健康饮食。 【班会准备】 搜集资料、课前对学生的饮食习惯进行调查，制作课件。 【实施对象】初四年级全体学生 【班会时间】周一班会 【实施流程】 导入： 由食品安全问题引出我国的食品现状。 环节一：七嘴八舌话食品安全 师：近年来，我国的食品安全问题越来越引起国人的关注。食品安全问题日益严重，对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。随着一连串食品质量问题的曝光，我国食品安全现状十分令人担忧。你知道有哪些典型的食品安全事件？ 根据自己所搜集的资料，和小组其他成员进行交流。 生：交流中…… （分组讨论）八人小组成员互相讨论，看看媒体披露了哪些食品安全事件，带给你哪些思考。(生小组内交流，老师巡视) 分组展示： 生代表1：大头婴儿（劣质奶粉） 2004年4月30日，新华网披露：在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。 生代表2：龙口粉丝事件 2004年5月,中央电视台揭露:一些粉丝生产商为降低成本,在生产中加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。该粉丝主产地山东招远市100多家粉丝厂因此关张停业。这一事件使历史名牌遭遇信任危机。中国传统名牌尤其是以地域命名的品牌,几乎都存在一个品牌所有人缺失的问题。 生代表3：苏丹红 2005年3月一则消息引起了全国的震动:亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的“美味源”牌辣椒酱被检出“苏丹红一号”,随后肯德基快餐食品的调料在检查中被发现含有“苏丹红一号”成分。很多中国人由此次的苏丹红事件开始关注我国的食品安全性问题。食品中添加苏丹红的主要目的是为了增加红色,以掩盖天然辣椒素光照褪色的缺点,使辣椒制品长期保持鲜红的颜色。 生代表4：瘦肉精———盐酸克伦特罗 2006年9月13日以来，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人次到医院就诊。“瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗，是一种平喘药。添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状，对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。 生代表5：三鹿奶粉事件 2008年9月11日，卫生部证实，经调查，高度怀疑三鹿集团旗下的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染；同日，三鹿集团承认奶粉受污染，全部召回8月6日以前产品。河北省曲周县的张玉军在2007年7月前一直在当地从事养殖业。在养牛过程中，他经过多次试验，“发明”了将三聚氰胺和麦芽糊精按一定比例配制“蛋白粉”的方法，据称“能够提高牛奶中的蛋白质含量，而且不易挥发，不易被检查出来”。 教师补充材料：食品安全典型事例 环节二：现场调查———垃圾食品知多少 师：生活中，我们身边有什么垃圾食品威胁着我们的健康，你知道有哪些么？ 生1：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品 生2：饼干类食品、汽水可乐类食品、烧烤类食品 生3：冷冻甜品类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品 环节三：分组讨论———威胁食品安全的因素 （分组讨论）八人小组成员互相讨论，讨论威胁食品安全的因素有哪些？组员进行探讨，总结归纳同类答案。(生小组内交流，老师巡视) 各小组代表展 ... ...