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课件网) 第二节生物大分子以碳链为骨架 细 胞 中 的 有 机 物 之 糖 类 与 脂 质 有机物即有机化合物，是指含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物的 总称，主要由碳元素、氢元素组成。有机物是生命产生的物质基 础，所有的生命体都含有机化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白质、 糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的 遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。详情 外文名 organic compound 组成 田碳元素、氢元素组成 有机物 生命产生的物质基础 搜狗百科 [ 碳原子形成的几种结构 为什么低血 糖会引起眩晕 · 能够为细胞提供能量的物质很多，其 中糖类是细胞的主要能源物质。 你能说出哪 些糖的名 请同学们阅读课本第6-7页，找出糖类的分类 和作用. 可被细胞直接吸收利用的的 小分子物质 如；葡萄糖、核糖、脱氧核 糖、果糖、半乳糖、 葡萄糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 最重要的能源物质 果糖 植物细胞中特 有 半乳糖 动物细胞中 特有 糖类分类 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 由多个单糖通过特定共价键链接形成 淀粉、纤维素、糖原 多 糖 ： 葡萄糖 ■■■ ■■■ ■■■ ■■ 麦芽糖 葡萄糖+葡萄糖 发芽的小麦、谷粒 蔗糖 葡萄糖+果糖 甘蔗、甜菜 乳糖 葡萄糖+半乳糖 人和动物乳汁 半 糖 二 糖 由 两 单 糖 分 子 脱 缩 合 而 成 糖类分类 个 水 麦芽糖 乳糖 蔗糖 王 糖尿病人的饮食受到严格的限制， 受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭 和馒头等主食都需定量摄取。为什么 因为米饭、馒头中富含淀粉，淀粉 经消化分解后生成的是葡萄糖。 种类 分子式 生理功能 特点 单 糖 五碳糖 核糖 C H 00 RNA的组成成分 可以被细胞吸 收 脱氧核糖 C H 004 DNA的组成成分 六碳糖 葡萄糖 C H 20 主要的能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 二 糖 麦芽糖 C 2H 2011 提供能量 由两分子的单 糖脱水缩合形 成 蔗糖 乳糖 多 糖 淀粉 (C H 00 )n 植物细胞中的储能物质 多个单糖分子 共价键形成 纤维素 构成植物细胞壁和植物纤维 糖原 动物细胞中的储能物质 糖都是甜的么 生活中的糖 许多人在吃米饭，随着口腔的不断咀嚼却品出了甜味。大米的 主要成分是淀粉，淀粉本身并没有甜味。而在咀嚼的过程中，淀粉 被口腔中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖。 有甜味的物质一定是糖吗 糖水、奶茶、饮料里会含有一种叫“糖精”的物质。 常让人以为它就是糖，但实际上，糖精的本质是邻苯甲 酰磺酰亚胺，作为“甜味剂”,糖的替代品，根本就不 是糖。 糖一定是甜的吗 思考讨论 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米 饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么 淀粉→麦芽糖→ 葡萄糖 下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 D A、 都是细胞内储存能量的主要物质： B、 都含有C、H、0、N 四种元素 C、基本组成单位都是二糖 D、基本组成单位都是葡萄糖 小练习 细 胞 中 主要元素：C、H、0(N、P) 甘油 油脂 脂肪酸 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油； 动物油脂通常呈固态，称为脂。 的 脂 质 H 原子比糖类多 含 量 成 分 C H 0 物 质 油脂 75% 12% 13% 糖 44% 6% 50% 糖类和油脂都只含C、H、0, 那相同质量的油脂 和糖类所含的能量相同吗 1g 油脂所含的能量是1g糖类的2倍以上 油脂中C、H的含量比糖类要高的多，在被氧化分解时需 要消耗的氧气多，产生的能量多。需氧多，放能多。 脂质的种类 沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有 高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候 ,脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现 了脂肪的什么功能 细胞内良好的 储 能物 质 ... ...
