2.2 细胞膜控制细胞与周围环境的联系 课件 浙科版(2019)高中生物必修一(共33张PPT)

(课件网) 第二节：细胞膜控制细 胞与周围环境的联系 细胞膜(质膜): 是将细胞与周围环境区分开 是细胞对外界环境的屏障 控制着物质的进出，保证了细胞内部环 境的相对稳定 使细胞内的生命活动有序进行 细胞膜的结构是如何与控制物质进出的功能 相适应的呢 — 玻璃棒 透析袋 淀粉或葡 萄糖溶液 蒸馏水 烧杯 图2-9 透析膜实验装置示意图 一些膜具有一定 大小的孔径，水 等小分子和离子 可以自由通过， 而蛋白质、淀粉 等大分子则无法 通过，这种膜称 为半透膜。透析 膜就是一种半透 膜。 活动：通过模拟实验探究膜的透过性 两端用绳 子系紧 如果我们将淀粉溶液和葡萄糖溶液分别 装入透析袋里，按书本29页步骤实验， 完成讨论。 1、无颜色变化；无颜色变化；烧杯中无淀粉(淀 粉不能穿过透析膜);变蓝。 2、淀粉不能穿过透析膜但碘可以；透析膜对分子 具有半透性。 3、红黄色沉淀；葡萄糖分子可以穿过透析膜，透 析膜对分子具有半透性。 细胞膜也是半透膜是否具有类似特性 例1:海带细胞能源源不断地从周围的海水中吸 收碘，使得碘在细胞内的浓度远高于周围海水 例2:人体组织细胞将胞外K+移入膜内，同时 将胞内Na+移出膜外，使得胞内K+浓度约为细 胞外的30倍，胞外Na+浓度约为胞内的12倍 细胞膜可以控制物质进出，选择性地吸收 营养物质和排出代谢产物，保持细胞内 生化反应有序进行。 细胞膜具有选择透性(功能特点) 细胞膜为什么会具有选择透性 细胞膜为什么会具有选择透性 (功能) 决定 细胞膜的成分构成 结构 对生物膜结构成分的探索历程 时间：1895年 人物：欧文顿 (E.0verton) 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 E.Overton的推测： 细胞膜中含脂质。 不溶于脂● 质的物质 溶于脂质 的物质 细胞膜 ● 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来， 然后用蛋白酶处理。 (已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解) 实验现象：细胞膜被破坏 得出结论：细胞膜中含有蛋白质 应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质，还 有少量糖类。组成膜的脂质中磷脂含量 最多，动物中还有少量胆固醇。 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷 酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水 的，(也称非极性) 认识磷脂 (C、H、0、P) 有些含有N 磷脂具有非极性这导致它在水中是怎么分布 的 水中可形成双层结构，称为磷脂双分子层(基本 骨架) 磷脂分子是可以运动的 旋 转异 构 侧向扩散 伸缩震荡 摆 动 翻转 旋 转 膜蛋白(细胞膜上的蛋白质) 膜蛋白也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分。 膜蛋白的功能 细胞吸收离子、葡萄糖、氨 选择性地吸收或排出特定物 基酸等营养物质都需要通过一质 ，控制其进出细胞，这类 特定的转运蛋白来完成。 膜蛋白称为转运蛋白。 小肠上皮细胞的某些膜蛋白 有些膜蛋白催化特定化学反 可促进食物中营养物质的消→应， 化分解。 同一组织的相邻细胞间通过某些膜蛋白紧密连接在起。 某些膜蛋白接收外界信息或刺激，激活细胞内相应生 理生化反应，在细胞与外界的信息交流和细胞识别中 发挥重要作用，如胰岛素受体。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质贯穿、插在(嵌插)、露在 (覆盖)在磷脂双分子层中。 膜蛋白的性质决定了其在膜中是怎样分布的 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻，然后用冷刀断开， 升温后暴露断裂面。 糖类(细胞外被/糖萼) 存在于细胞外表面，由多糖与质膜中的蛋白质或 脂质结合而成。 例子：将两种不同的海绵动物的细胞分散成单个细胞， 然后混合培养。结果发现，只有同种海绵的细胞才能结 合在一起。 细胞能相互识别。 通过对细胞表面成分的分析，发现两 ... ...