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课件网) 第十二章 温度与物态变化 第三节 汽化与液化 1课时 1. 掌握汽化的概念，即物质从液态变为气态的过程。 2. 理解液体沸腾过程中持续吸热但温度保持不变的规律。 3. 学会用“控制变量法”研究影响液体蒸发快慢的因素。 4. 能够用“对比分析法”区别汽化的两种方式（蒸发和沸腾）。 5. 学会用表格、图像的方式记录实验数据，并总结出液体蒸发时的相关规律。 观察装有几滴酒精的塑料袋的变化 在塑料袋中滴入酒精 把袋挤瘪，把口扎紧 放到热水里面 你看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎样解释这些变化？ 塑料袋体积变大 从热水中拿出，过一会塑料袋体积变小 学生实验 水 水蒸气 雨后的地面，一会就干了 装有水的水缸，时间长了会变干 水 水蒸气 汽化有两种方式： 蒸发和沸腾 像水变水蒸气那样，物质由液态变为气态的过程称为汽化。 一杯水敞开口，过一段时间水面将有什么变化？同样一杯水用酒精灯烧开，一段时间后水面有没有变化？它们降低的快慢一样吗？ 思考 知识点一 沸腾 定义:在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 1.提出问题：水在什么情况下会沸腾？在沸腾过程中，温度如何变化呢？ 2.猜想与假设： 一定要加热水才会沸腾，水沸腾时时温度可能也是不断上升的。 水的沸腾特点 实验探究 3.设计实验 实验器材： 酒精灯 石棉网 烧杯 温度计 铁架台 器材由下向上安装： 1.酒精灯要用外焰加热。 2.温度计的玻璃泡要完全浸入在水中，不能接触烧杯的底部和侧壁。 注意 1.按实验装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 进行实验与收集证据 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 水沸腾时温度随时间变化的规律 沸腾前水吸热温度升高 沸腾过程中，水吸热温度保持不变 １.沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还发现了其他什么现象吗？ 水温不断上升，气泡由大变小 ２.沸腾时，继续加热，水温如何变化？发生的现象如何？ 水温保持不变，气泡由小变大 ３.停止加热，水温度又如何变化？此时水能否沸腾？ 水温会下降，不会沸腾 5.分析与论证 水沸腾前 水沸腾时 水在沸腾前,气泡＿＿＿＿＿， 沸腾时 。 水的声音在沸腾前 ，沸腾时 。 在沸腾前对水加热，水的温度＿＿＿＿＿＿，沸腾时，继续对水加热，水的温度＿＿＿＿＿。 较小 较大(在上升过程中不断变大) 较大 变小 不断上升 保持不变 停止对水加热，水＿＿沸腾。可见沸腾＿＿吸热。 不能 需要 答案：在液体沸腾前，上面的水温低，下面的水汽化成水蒸气上升的过程中遇到上面低温的水又液化成水，所以气泡由大变小；水沸腾后，上下的水温相同，上下的水均汽化成水蒸气，所以气泡由小变大。 液体沸腾前，气泡在上升时为什么由大变小？ 思考 答案：水沸腾时，物质从液态变为气态，分子间距变大。吸收的外界的热量仅仅能使物质的分子间距变大，让分子挣脱周围分子的引力而飞出，而无多余能量使液体温度升高。 水沸腾时不断吸热，为什么温度却保持不变？ 思考 沸腾必须具备两个条件： (1)温度达到沸点 (2)继续吸热 沸点：液体沸腾时的温度(与大气压强有关)。 沸腾的现象： （1）是剧烈的汽化现象 （2）在液体的内部和表面同时发生 （3）沸腾过程要吸热，温度保持不变 小结 定义：只在液体表面进行的缓慢的汽化现象. 知识点二 蒸发 观察图景，你能说出有哪些因素影响蒸发快慢吗？ 现象：阳光下衣服干得_____。 原因：阳光下温度___，水蒸发_____。 高 快 快 现象：展开的衣服干得_____。 原因：展开的衣服表面积_____，水蒸发_____。 现象：通风处的衣服干 ... ...
