2.6《营养要均衡》教学设计 2024-2025学年教科版科学四年级上册

《营养要均衡》 教材分析； 《营养要均衡》是教科版科学四下《食物》单元第3课时的内容，是在学生统计了一天中吃过的食物、了解了食物中含有的营养成分对人体生长发育的重要性的基础上展开教学的，本课将重点探究“怎样健康地吃”的问题，并根据《均衡膳食宝塔》上的食物搭配原则，引导学生结合自己平时的饮食习惯与膳食宝塔比较，从而了解营养均衡的重要意义，调整自己的饮食习惯，初步学会搭配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。本课安排了“建立自己的食物宝塔”和“为苏炳添设计健康食谱”两个活动，教材选择了由中国营养学会制定的“均衡膳食宝塔”，这个膳食宝塔（针对普通健康中国人所制定的标准）所表现的营养搭配原则更加贴近我国的饮食结构，有利于学生在实际生活中的应用。 学情分析： 学生虽然在本单元前两节课中已经较为系统地学习了食物与营养的知识，但对营养要均衡这个概念还是模糊的：他们对饮食的理念和原则有一定的了解，但仅仅局限于口头的表述而没有真正应用于生活；他们知道为什么吃、吃什么更健康，但对怎样吃才能达到营养均衡不够重视也不够理解。通过本堂课的学习，引导学生从健康生活角度出发，通过讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的意识和合理科学地搭配自己的膳食营养的能力。 教学目标： 科学概念： 1．知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。 2．搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法： 1．通过自建食物“宝塔”，分析自身饮食的搭配科学性； 2．在评价食谱是否均衡搭配交流活动中，能对所提供的信息进行分析和运用； 3．理解食物“宝塔”， 学习合理科学地搭配自己的膳食营养。 情感态度与价值观： 1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 2.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性，在选择食物方面能作出较为科学的决定。 教学重难点：初步学会合理搭配膳食营养，知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。 教学过程； 一.导入 1.今天这堂课，我们来聊一个同学们都很感兴趣的话题，什么话题呢？（吃）说到吃，你们最喜欢吃什么呢？ 2.学生交流分享自己喜欢那些食物的理由 二、新课教学 （一）营养要均衡———食物宝塔 1.活动一：建立自己的食物宝塔 （1）刚才和同学们聊了这么多美味的食物，感觉同学们对喜欢吃的食物有很多想法。现在同学们面前有一座饮食金字塔，有几面呢？（四面）每个同学正好一面，等会儿每位同学都能将自己的想法，通过建模的方式展现出来。(ppt出示)根据自己的喜好程度，将最喜欢的食物贴在宝塔最底部，最不喜欢的食物贴在宝塔最顶部，依此类推（时间三分钟） （2）学生活动：根据自己的饮食习惯，建立一个属于自己的食物宝塔。 （3）组织交流： 你为什么要这样建立宝塔？你是怎么想的？这些食物为什么要多吃？为什么要少吃？有不同宝塔吗？你又是怎么想的？得出喜欢不等于健康，美味不等于营养的结论。 2.对比科学的食物宝塔 （1）所以怎样健康地吃呢？秘密就藏在这个信封里。这是中国膳食营养学最新研究成果，每组派一个代表上来领取信封。 （2）观看介绍膳食营养学的视频。请学生上台，在PPT中进行演示：将食物类别放入金字塔中。 （3）教师讲解宝塔各层的具体含义（学生观察每一层具体含义后，说一说自己的理解，教师给予必要的解释和补充），强调每天各种食物的摄入量。 3.根据营养学家的膳食宝塔修正自己的饮食宝塔。 （1）你们的饮食金字塔存在什么问题？ （2）可以怎么修正？ （二）为苏炳添设计健康食谱 1.观看苏炳添的短跑比赛视频，交流苏炳添的身体特点，分析他的饮食需求。 2.活动二：小组合作，为苏炳添设计一日菜谱 3.学生交流分享自己设计的菜谱，交流设计理念 ... ...