5.19 食物与营养 学习任务单

/ 让教学更有效 精品试卷 | 小学科学 学习任务单 课程基本信息 学科 科学 年级 三年级 学期 秋季 课题 食物与营养 教科书 书 名：义务教育教科书科学三年级上册 -出卷网-：江苏凤凰教育-出卷网- 学生信息 姓名 学校 班级 学号 学习目标 知识与技能：能够识别并分类常见的食物（如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等）。理解并列举出食物中主要的营养成分（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）。知道不同营养成分对人体健康的具体作用。 2. 过程与方法：通过观察、讨论、实验等活动，探究食物的营养成分及其变化过程。学习使用简单的工具（如食物标签、营养表）来获取信息，分析食物的营养价值。培养合作学习与自主探究的能力，学会在小组中分享和交流发现。 3. 情感态度价值观：树立健康饮食的观念，认识到均衡饮食对身体的重要性。培养对科学探索的兴趣和好奇心，激发对生活中科学现象的好奇心。增强自我保健意识，形成良好的饮食习惯。 课前学习任务 了解基本概念 1. 定义“食物”与“营养”： 食物：是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能被机体消化吸收的物质。 营养：食物中所含有的维持人体生命活动所必需的各种物质的总称，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等。 思考：你能列举出几种常见的食物吗？它们分别可能富含哪些营养物质？ 课上学习任务 【学习任务一】食物大分类 学生收集家庭一周内的食物清单，并尝试将这些食物按照谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等不同类别进行分类。加深对食物种类的认识，理解食物多样性的重要性。 【学习任务二】营养侦探行动 1. 分组研究一种特定食物（如苹果、鸡蛋、米饭），通过查阅资料、观察实物、讨论交流等方式，了解该食物的主要营养成分。 2. 制作一份“食物营养小报”，图文并茂地展示食物的营养成分及其对人体的好处。 掌握食物营养成分的基本知识，提升信息整合与表达能力。 【学习任务三】营养餐盘设计 学生需根据所学的营养知识，设计一份营养均衡的午餐餐盘，包括主食、蔬菜、肉类或豆制品、水果等。 利用模型材料（如彩泥、纸片）制作餐盘模型，并附上设计说明。实践均衡饮食的原则，培养健康饮食的意识和创造力。 【学习任务四】营养知识小竞赛 组织一场关于食物与营养的知识竞赛，包括选择题、判断题、抢答题等多种形式。 推荐的学习资源 《小学生营养百科全书》作者：李芳，中国少年儿童-出卷网-，2021年5月出版 《儿童营养学全书》作者：张伟，人民卫生-出卷网-，2020年10月出版 21世纪教育网(www.21cnjy.com) ... ...