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课件网) 上 人教鄂教版科学四年级 12 水的沸腾 新知导入 人们的生活离不开开水 喝开水 泡面 开水下饺子 新知导入 生活中经常需要烧开水。水是在什么温度时烧开的呢？ 科学实践 探究水沸腾时的温度 实验仪器 铁架台 烧杯 酒精灯 三脚架 石棉网 温度计 火柴 科学实践 实验步骤 （1）根据实验仪器组装好装置。 依次按照三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、铁架台、温度计的顺序安装好实验装置。 温度计要固定在铁架台上，不要碰杯壁和杯底。 科学实践 实验装置的作用 测量水温 装水 加热 固定温度计 受热均匀 支撑 科学实践 （2）点燃酒精灯，给烧杯里的水加热。 酒精灯的结构 灯芯 灯体 酒精 灯帽 常见的酒精灯一般由灯体、灯芯、灯帽和酒精四大部分组成 科学实践 酒精灯的火焰 酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三部分,其中外焰温度最高，所以常使用外焰加热物体。 科学实践 酒精灯的使用 ①检查酒精灯是否能正常使用 正常使用的酒精灯要求 酒精灯灯体无破损 酒精灯内酒精量不少于四分之一且不高于三分之二 灯芯应浸润酒精且不宜太短，一般高出灯体0.3～0.5cm 若灯芯顶端不平或焦掉则用剪刀剪平 科学实践 ②点燃酒精灯 取下酒精灯灯帽,使用火柴或打火机点燃灯芯 绝对禁止用另一个燃着的酒精灯去引燃 科学实践 万一酒精泼洒燃烧，要及时用湿毛巾盖灭。 科学实践 ③酒精灯的加热 因为酒精灯外焰温度最高，所以常使用外焰进行加热。 用试管加热固体物质是应注意预热，防止试管受热不均而炸裂。 预热方法是将试管在灯焰上缓慢来回移动,使试管受热均匀。 科学实践 ④酒精灯的熄灭 酒精灯使用完后用灯帽盖住熄灭，禁止用嘴去吹灭。 熄灭酒精灯后应再提一下灯帽，方便下次使用时打开。 科学实践 （3）仔细观察，每隔2分钟记录实验现象及水的温度。 点燃酒精灯开始加热，当温度升高到90℃时，每隔2分钟观察并记录水温计上的数据、烧杯内出现的现象以及水量的变化。 水沸腾后继续观测2分钟。 科学实践 实验记录及现象 时间 水温/℃ 试管内的现象 0分 2分 4分 6分 （1）水温计上的数据、烧杯内出现的现象以及水量的变化如下表。 21 30 48 62 水量60mL 水雾 水雾增多 水的底部有小气泡，气泡慢慢变大；有响声；烧杯内水面上有少量“白汽” 科学实践 时间 水温/℃ 试管内的现象 8分 10分 12分 14分 84 95 99 99 气泡越来越多，向上冒；有响声；烧杯内水面上“白汽”增多 气泡向上冒，速度越来越快；响声变大；水面上有大量“白汽” “白汽”越来越多，气泡上升速度快；响声变小；水面上有大量“白汽”；水量减少为59mL 气泡剧烈翻滚；水面上有大量“白汽”；水量变成57mL 科学实践 (2)将测得的水温数据、观察到的现象和测出的水量绘制成图会更加直观，如图所示： 科学实践 实验结论 水在加热过程中，温度逐渐升高。升温到99℃时，水会沸腾，温度不再增加，水量减少。 科学实践 实验分析 水加热后，部分水变成水蒸气，水蒸气蒸发到空气中后，遇冷液化，因此在水面上方有水雾形成。即水面上的“白汽”是水蒸气液化形成的。 一般情况下，当水的温度升到100℃时，水就会沸腾。水沸腾时的温度叫沸点，水的沸点是100℃。 科学实践 说明 一般情况指的是在一个标准大气压（标准大气条件下海平面的气压）下，纯净水的沸点是100℃。但是随着海拔高度增加，大气压减小，水的沸点会降低（一般在95～99℃）。因此实验结果会受实验地点的海拔高度（比如高原地区）、水中所含杂质等因素的影响。 科学实践 如果停止对水加热，会出现什么现象？ 水会停止沸腾 水的沸腾要继续吸热 科学实践 液体沸腾必须具备哪两个条件？ 达到沸点 继续吸热 二者同时具备，缺一不可 科学实践 将套有塑料袋的漏斗放在沸腾 ... ...
