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课件网) 选择性必修3 第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛， 简写为：R—CHO 羰基（ C ）是一个碳原子和一个氧原子以双键相连形成的一种原子团， 如果羰基的碳原子连着一个氢原子便形成了醛基（ ） O O C H 饱和一元醛的通式为： CnH2nO 一.乙醛 1.乙醛的物理性质 ◆无色、有刺激性气味的液体 ◆沸点20.8℃，易挥发 ◆密度比水小 ◆与水、乙醇等互溶 2.乙醛的结构 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： C2H4O H—C—C—H H H O CH3CHO (-CHO） O C H δ 吸收强度 10 8 6 4 2 0 3.乙醛的化学性质 氧化反应 ①可燃性 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 ②催化氧化 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化剂 △ 在催化剂作用下，被空气中的氧气氧化为乙酸 酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等强氧化剂氧化成酸 ③ 被强氧化剂氧化 ④被弱氧化剂氧化 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 1 2 1 2 （5）实验后，银镜用稀HNO3浸泡除去 工业上利用此反应制镜或热水瓶胆镀银 （1）试管内壁必须洁净 （2）配制银氨溶液时，氨水不能过量（实验成败关键） （3）必须水浴加热；不能用酒精灯直接加热 （4）加热时不可振荡和摇动试管； 1 2 1 1 加成反应 催化剂 CH3CH2OH H3C-C-H O +H2 注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应 CH3-C-H O +H-H CH3-C-H O-H H (1)催化加氢 (2)与氰化氢（HCN）加成 H3C-C-H O +H-CN H3C-CH-CN OH 2-羟基丙腈 加成反应 在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向_____，使氧原子带部分_____，碳原子带部分_____，从而使醛基具有较强的极性。乙醛也能和一些极性试剂发生加成反应。 氧原子 负电荷 正电荷 -C-H O δ- δ+ 当极性分子与醛基发生加成反应时， 带正电荷的原子或原子团连接在_____上，带负电荷的原子或原子团连接在_____上。 氧原子 碳原子 2.常见的醛类 （1）甲醛 物理性质 ◆最简单的醛 ◆又称蚁醛 ◆无色、有强烈刺激性气味的气体 ◆易溶于水 ◆甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作标本 HCHO＋4Ag(NH3)2OH 2Ag↓＋(NH4)2CO3＋6NH3+2H2O △ HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH 2Cu2O↓＋Na2CO3＋6H2O △ （2）苯甲醛 性质用途 ◆最简单的芳香醛 ◆又称苦杏仁油 ◆有苦杏仁气味的无色液体 ◆制造燃料、香料及药物的重要原料 三.酮 _____与_____相连等化合物叫做酮 羰基 两个烃基 酮结构可表示为： O C R R O C CH3 CH3 丙酮 最简单的酮 丙酮 物理性质 ◆无色透明的液体 ◆沸点56.2℃，易挥发 ◆能与水、乙醇等互溶 重要的有机溶剂和化工原料，丙酮可作化学纤维、钢瓶贮存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。 用途 丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇 化学性质 O C CH3 CH3 ＋ H2 催化剂 OH CH CH3 CH3 思考与讨论 丙酮是丙醛的同分异构体吗？可采用哪些方法鉴别它们？ 是，二者的分子式都是C3H6O ... ...
