【人教新版】七上 第六章 跨学科主题学习 《探索外来食物传播史》（教学课件24张）

(课件网) 探索外来食料作物传播史 跨学科主题学习 秦始皇的宴会中摆放了葡萄。 宋朝农户的家中堆放着地瓜。 唐朝集市的小摊上摆放着西红柿。 商朝的达官贵人在夏天吃西瓜。 三国鼎立时期，百姓的玉米地遭到战争破坏。 如果反映不同朝代的影视剧中出现了如下食料作物，你认为合理吗？ 食料泛指食物的原料，包括粮食、鱼肉、蔬菜、水果、调料等。食料传播是世界文化交流史的重要内容。我国很早就与其他地区进行食料作物种植交流，一方面将我国的特有食料作物带到世界各地种植，另一方面也从外国引入一些食料作物进行本土栽培。每种外来食料作物的传播都有一段历史故事。 地 理 历 史 语文 活动流程 了解生活中的主要食料，认识生活中的外来食料作物 搜寻资料，认识生活中食料作物的原产地，以及它们传入我国的时间 结合相关历史事件探寻外来食料作物传播的历史故事 选择合适食料，烹制菜肴 现在我们司空见惯的很多食料，如胡萝卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是从世界其他地方引入我国的。 任务一：认识食料作物的原产地 （1）查询资料，和同学讨论，列举生活中常见的食料作物。 （2）分小组，每个小组负责查询5种常见食料作物的原产地。 资料1 自从张骞开辟通往西域的道路后，汉朝和西域的使者开始相互往来，东西方的经济文化交流日趋频繁。通过这条道路，西域的核桃、葡萄、石榴、苜蓿等传入中原。 资料2 随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。玉米和马铃薯传入欧洲后，最初只是种植在庭院中，供人们观赏。16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢。 资料3 明朝时，玉米通过多种途径传入中国：从西亚、中亚传入我国西北地区，从印度、缅甸传入我国西南地区，从菲律宾传入我国东南沿海地区。玉米传入中国后，先是在丘陵山地种植，后来逐渐扩展到平原地区。清朝前期，玉米在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间，玉米得到大规模推广。马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。 资料4 美洲的番茄由西班牙人带回欧洲，最初只是作为观赏植物。明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。清 朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬莱在莱园种植。 辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，15世纪末传入西班牙。16世纪，辣椒传到英国等欧洲国家。明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。 资料5 胡椒，又名昧履支、披垒、坡洼热等，胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区。 胡萝卜又名红萝卜，甘荀，原产于亚洲西南部，栽培历史在2000年以上，约在13世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。 食料作物名称 别名 原产地 例：大蒜 胡蒜、蒜头 中亚和地中海地区 黄瓜 胡瓜 印度 胡萝卜 红萝卜、甘荀 亚洲西南部、阿富汗 玉米 苞米、包谷、棒子 美洲 马铃薯 土豆、山药蛋、洋芋 南美洲安第斯山区 番茄 西红柿、洋柿子 美洲 表1 常见食料作物的名称和原产地 每种外来食料作物从原产地传入我国，都需要经历一定的传播路径。 任务二：认识外来食料作物传入我国的路径 （1）选择某种外来食料作物，查阅资料，了解这种食料作物传到我国的时间和传播路径。 （2）在世界轮廓图中，用箭头描绘这种食料作物传入我国的路径，并在箭头上标注传入我国的时间。 由外国传入中国的农作物主要分为两个大的时期，原产地也有比较明显的规律性。 主要分为两大时间段，汉朝传入中国的主要是中亚西亚以及地中海地区的作物，这很有可能是有张骞出使西域带回来的或者是丝绸之路打通之后传入中国的。 其次就是明朝，明朝主要是十五世纪至十六 ... ...