北师大版三年级劳动与技术《4.当元宵遇到汤圆》教学设计

中小学教育资源及组卷应用平台 北师大版劳动与技术《4.当元宵遇到汤圆》教学设计 1、教材分析： 本节课选自北师大版劳动与技术教材，通过制作元宵和汤圆，让学生了解传统节日习俗，培养动手能力和对中国传统文化的认识。 二、教学目标： 1. 让学生了解元宵和汤圆的制作过程及区别。 2. 培养学生的动手操作能力，提高合作意识。 3. 增强学生对传统节日的认识和热爱。 三、教学重难点： 1. 重难点：元宵和汤圆的制作技巧。 2. 难点：如何引导学生掌握制作过程中的关键步骤。 四、教学工具：面粉、馅料、模具、锅、勺等。 五、教学过程： 1. 导入：介绍元宵节的由来及习俗，引发学生兴趣。 教师：同学们，大家好！今天是元宵节，你们知道元宵节的由来吗？ 学生A：老师，元宵节是不是就是中国的灯节？ 教师：非常好，A同学说得 出卷网对。元宵节，又称灯节，是中国的传统节日之一，每年农历正月十五庆祝。这个节日有着悠久的历史，起源于汉代，最初与祭祀活动有关。到了唐代，元宵节已经成为一个全民性的节日。在这一天，人们会赏花灯、猜灯谜、放烟花，非常热闹。 学生B：老师，除了赏花灯，元宵节还有什么特别的习俗吗？ 教师：当然有，B同学。元宵节还有一个 出卷网非常重要的习俗，那就是吃元宵或汤圆。元宵和汤圆都是圆形的，象征着团圆和美满。在这一天，家家户户都会制作或购买元宵和汤圆，与家人一起享用。 2. 制作过程讲解：讲解元宵和汤圆的制作步骤。 学生C：老师，元宵和汤圆有什么区别呢？ 教师：问得好，C同学。元宵和汤圆虽然都 出卷网是圆形的食品，但制作方法有所不同。元宵是将馅料放在容器中，然后不断地摇动容器，让馅料表面粘上干糯米粉，形成球状。而汤圆则是将糯米粉和成面团，然后包入馅料，搓成球状。今天我们就来亲手制作元宵和汤圆，体验一下这个传统节日的乐趣。21教育网 3. 动手实践：分组进行制作，教师巡回指导。 学生D：老师，我们怎么制作元宵和汤圆呢？ 教师：首先，我们来讲解一下元宵的制作步骤 出卷网。首先，准备馅料，可以是芝麻、花生、豆沙等你喜欢的口味。将馅料搓成小球备用。然后，将糯米粉放入大碗中，加入适量的温水，和成面团。接着，将面团揪成小剂子，用手掌压扁，放入馅料，然后慢慢收口，搓圆。最后，将搓好的元宵放入装有干糯米粉的容器中，摇动容器，让元宵表面均匀地粘上糯米粉，这样元宵就制作完成了。21cnjy.com 学生E：老师，汤圆的制作步骤是怎样的呢？ 教师：汤圆的制作步骤相对简单一些。首先 出卷网，将糯米粉加水和成面团，然后揪成小剂子。取一个剂子，用手掌压扁，放入馅料，慢慢收口，搓圆。这样汤圆就制作完成了。注意，汤圆的面团要和得软硬适中，太软了包的时候容易破，太硬了口感不好。21·cn·jy·com 学生F：老师，我们是不是可以开始动手实践了？ 教师：当然可以，己同学。现在我们分组进行制作 出卷网，每组选择制作元宵或汤圆。在制作过程中，我会巡回指导，帮助大家解决遇到的问题。大家要认真听讲，注意安全，不要让厨房用具伤到自己。 4. 成品展示：展示各组制作的元宵和汤圆，互相评价。 教师：请大家从外观、口感和创意 出卷网三个方面进行评价。外观上，看看元宵和汤圆的形状是否圆润，表面是否光滑；口感上，尝一尝它们的软硬程度和馅料的搭配是否合适；创意上，看看每组是否有独特的设计和创新点。 学生A：哇，这个元宵真的太好吃了！你们尝尝这个馅儿，我感觉里面像是有花生和芝麻，还有点红豆沙，味道好丰富啊！ 学生B：对对对，我也尝出来了，而且它的皮儿特别软糯，口感真的很细腻。你们觉得呢？ 学生C：我倒是挺喜欢那边那组做的汤圆。你们看，他们把传统的汤圆做得这么有创意，外面还撒了点彩色的糖粒，看起来就很有食欲。 学生D ：是啊 ... ...