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课件网) ———用五感法写美食 吃 国庆长假，跟着味蕾去旅行 你还吃过哪些美食 ？ 臭豆腐 生煎包 松鼠鱼 酸菜鱼 烤 鸭 锅包肉 美食猜一猜 美食说不尽 色香味形 运用五感法介绍美味 粽子是用绿色的芦叶包裹的，里面是糯米，中间有一颗红枣。绿色的芦叶外面裹着一根细线，一端打了一个结，另一端留出一段线头。吃的时候，解开线头，轻轻一拉，芦叶就展开了，露出了雪白的糯米和红红的枣子。 ———梁实秋《粽子》选段 该语段描写的粽子通过绿色的芦叶和红色枣子的视觉对比，让人垂涎欲滴，同时通过解开线头的动作细节，让人感受到触觉上的乐趣。 欣赏大作家笔下的美食 阳春面是江南一带很普通的面食，顾名思义，就是没有什么特别的配料，只有面条和汤。但是，它的汤是用猪骨和鳝鱼骨熬成的，味道鲜美无比。面条是细条的，入口即化，汤色清澈，上面撒上一些葱花，绿绿的，让人看了就很有食欲。 ———汪曾祺《阳春面》选段 该语段通过描述面条的细条状和清澈的汤色，激发了视觉享受，而用猪骨和鳝鱼骨熬制的汤底，让人仿佛能闻到那鲜美的香气。 欣赏大作家笔下的美食 羊肉泡馍是陕西的特色小吃。一碗好的羊肉泡馍，馍要掰得碎碎的，羊肉要炖得烂烂的，汤要熬得浓浓的。吃的时候，把馍泡在羊肉汤里，馍吸收了汤的精华，羊肉的鲜美和馍的香醇完美地结合在一起，让人回味无穷。 ———贾平凹《羊肉泡馍》选段 该语段通过描述馍的碎块、羊肉的酥软和浓郁的汤头，构建了一幅丰富的视觉画面，同时让人期待那鲜美的羊肉和香醇的馍在口中交融的味觉体验。 欣赏大作家笔下的美食 颜色？ 形状？ 淡黄的皮 顶部金黄色 红色肉馅 上尖下圆 圆球形 皮薄 有褶 视觉 学写我们喜欢的美食 小笼包上尖下圆，像个小圆球。顶端金黄金黄的，带着褶儿，像一朵美丽的小黄花，又像一个生气的小女孩撅着的嘴。淡黄的皮油亮亮的，非常薄，有的甚至可以看到里面红红的肉馅。 颜色 形状 鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，是久负盛名的以鸭为特色的美食之一。它由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，具有口味平和、鲜香爽滑的特点。 美食小知识 卷曲的粉丝浸在米黄色的汤里，一块块红色的鸭血伴着黄色的油果、绿色 的香菜、星点的葱花、褐色的鸭肝、泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺！ 怎么描写鸭血粉丝汤的“颜色”和“形状”呢？ 视觉 小试牛刀 好香啊！ 好香啊！ 好香啊！ 螺蛳粉 鱼腥草 羊肉汤 你是长了一个假鼻子吗？？！！ 嗅觉 气味知多少 臭臭的 鱼腥味 很膻 醋酸味儿 鱼香、肉香、果香、浓香、淡香…… 酒味儿 香味 嗅觉 刚出蒸笼的小笼包，热气腾腾的，浓郁的肉香味儿，一个劲儿地往你鼻孔里钻，让你恨不得马上吃一笼。 刚出蒸笼的小笼包，什么味儿？ 一大盆酸菜鱼冒着热气上桌了，顿时，（鱼的香味、酸菜的酸味、辣椒的辣味、花 ），一齐涌入我的鼻腔，我不由得打了个激灵。 鱼的香味、酸菜的酸味、辣椒的辣味、花椒的麻味 小试牛刀 我用筷子夹起一个饺子，放入醋中轻轻一蘸，送到嘴边，轻轻一咬，香甜的汁水迸了出来。顿时，醋的微酸和饺子的香味填满了口腔，鲜美之极。不知不觉间，我把那一大盘饺子，全吞到了肚里。 注意抓味道及吃时的动作来把食物的美味写具体。 味觉 饺子的味道怎样？ 我吃了一片鱼，真美味啊！ 我又吃了一口酸菜，里面有花椒粒，我舌头都麻了，赶紧喝了一杯水。 你觉得这个同学写酸菜鱼的味道写得怎样？ 评一评，改一改 我夹起一片鱼，放入口中嚼了嚼，肉质细嫩，香滑可口，鲜甜中又透着微微的酸辣味儿。我又尝了一口酸菜，哇，好酸好麻，原来酸菜里裹着花椒粒，瞬间我的舌尖就跳起舞来。我赶紧端起水杯猛灌几口，让凉开水来帮忙“灭火”。 修改文： 轻轻舀 ... ...
