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课件网) 第十二章 温度与物态变化 12.3 汽化与液化 生活中还有哪些类似的现象？ 阳光下，衣服晾干了。衣服里的水跑到哪里去了？ 秋天的早晨，叶子上到处都是小露珠。这又是从哪里来的？ 情景引入：观察 1.汽化 物质由液态变成气态的过程，称为汽化。 2.例举实例： 晒衣服 烧水 一、汽化 3.蒸发和沸腾： 湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态，而壶中的水以沸腾的方式变成气态。 蒸发和沸腾是汽化的两种方式。 盘子里的水、晾晒的衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。 蒸发：是液体在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象，且只发生在液体表面。 蒸发 生活中的蒸发现象及蒸发吸热 （1）酒精擦在手背上，一段时间后发现了什么？有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？ （2）夏天在地上洒水，一段时间后发现了什么？感觉很凉快，这是为什么？洒热水和凉水有区别么？ （3）人们在高温天气会大汗淋漓；人游泳上岸后感觉特别冷；天热时狗会把舌头伸出来。请解释这些物理现象。 注意！ （1）蒸发过程需要吸热，有制冷作用 （2）蒸发在任何温度下都能进行 （3）只发生在液体表面 （4）是缓慢的汽化现象 蒸发的特点 观察与思考 蒸发：只在液体表面进行的汽化现象。 观察晒湿衣服的情景，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？ 影响蒸发快慢的因素 (1)液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快,液体的表面积越小蒸发越慢。 (2)液体的温度。液体的温度越高蒸发越快,液体的温度越低蒸发越慢。 (3)液体表面附近的空气流动快慢。液体表面附近的空气流动越快蒸发越快,液体表面附近的空气流动越慢蒸发越慢。 影响蒸发快慢的因素 我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。 水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？ 沸腾 实验 水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？ 探究水沸腾时温度变化特点 (2)实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、中心有孔的硬纸板、钟表、水。 提出问题： 猜想和假设： 沸腾时继续加热，水的温度可能会增加…… 设计实验： (1)实验装置:如图所示 起保温作用，跟锅盖一样 进行实验与收集证据： ②当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔30S 记录一次温度。将数据记录在表格中. ③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。 (1)实验步骤： ①按图所示从下往上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯水加热至沸腾，观察 水发生的变化（包括水的温度、 发出的声音、水中的气泡等）。 (2)实验数据: 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98 根据记录的温度值，作出水的温度—时间关系曲线: 分析论证： ①水沸腾前，气泡上升过程中逐渐变小，未到液面就消失了；沸腾时，气泡上升、变大，到水面破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。 沸腾前 沸腾时 ②由图像可以看出：沸腾前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。实验中，水沸腾时的温度是98 ℃ 。 ③停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。 实验结论 ①不断地对水加热，水的温度不断升高. ②达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温度不再升高. ③停止加热后，水的沸腾立即停止。 交流与评估： 让学生回顾各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，说出改进的措施 (1)本实验：可能因为温度计的问题，或者大气压影响使测出水的沸点不是100℃。 (2)为了缩短水加热至沸腾的时间，可以采取如下措施： ①提高水的初温；②减小水量；③加大酒精灯的火焰； ④ ... ...
