第5章 细胞的能量供应与利用 探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式（课件）(共19张PPT4份 视频)2024-2025学年《生物学》高中·必修1 分子与细胞（人教版）

(课件网) 探究酵母菌细胞呼吸的方式 高中生物学（人教版） 发面过程中，面团体积变大的原因是什么？ 酵母菌呼吸产生CO2 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 酵母菌不同呼吸方式及其产物？ 提出问题： 酵母菌呼吸方式 预计产物 表 对酵母菌呼吸方式及其产物的预测 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2 酒精 CO2 作出假设： 2.怎样控制有氧和无氧的条件？ 3.怎样鉴定有无酒精的产生？ 怎样鉴定有无CO2的产生？ 设计实验： 1.如何保证酵母菌在实验过程中能正常生活？ 提供营养物质及适宜的温度等环境条件 有氧：使用打气筒、气泵等工具通入氧气 无氧：密封瓶口并耗尽原有氧气或用油液封 CO2的检测： 酒精的检测： 2.CO2可使澄清石灰水变浑浊 1.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 橙色的重铬酸钾在酸性条件下与酒精发生化学反应，使橙色变成灰绿色 自变量 因变量 无关变量 结果检测 现象 结论 澄清石灰水浑浊情况 溴麝香草酚蓝溶液变化 酸性重铬酸钾变化 表 实验记录表 有无氧气 呼吸产物 温度、酵母菌数量等 实验材料： 干酵母 电子秤 打气筒 葡萄糖溶液 NaOH溶液 澄清石灰水 浓硫酸 重铬酸钾溶液 溴麝香草酚蓝溶液 胶管 胶塞 玻璃导管 锥形瓶 量筒 烧杯 玻璃棒 试管架 试管 实验步骤： 1.酵母菌培养液的配置 3.有氧和无氧装置的组装 有氧装置： 无氧装置： 3.检测CO2的产生 4.检测酒精的产生 实验结果： A组 B组 A组澄清石灰水更浑浊 A组溴麝香草酚蓝溶液颜色变化更快，且更明显 A组重铬酸钾溶液不变色，B组变色 自变量 有无氧气 因变量 呼吸产物 无关变量 温度、酵母菌数量等 结果检测 现象 结论 澄清石灰水浑浊情况 溴麝香草酚蓝溶液变化 酸性重铬酸钾变化 表 实验记录表 A组比B组更浑浊 A组颜色变化更快、更明显 A组不变色，B组变色 酵母菌在有氧和无氧条件下进行细胞呼吸都能产生二氧化碳，但有氧更多 酵母菌无氧条件下细胞呼吸产生酒精 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下。酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。 同学们，再见