第一单元 溶液 第一节 溶液的形成 第1课时 溶解的过程 乳化现象 基础主干落实 一、溶解的过程 1.溶液 (1)概念:一种或几种物质分散到 另一种 物质里,形成的 均一 、 稳定 的混合物。 (2)基本特征: ① 均一 性:溶液的各部分性质都相同。 ② 稳定 性:当条件不变时,溶质和溶剂长期不会分离。 【微点拨】 均一、稳定的液体不一定是溶液,如纯净的水;溶液不一定是无色的,如硫酸铜溶液是蓝色的。 (3)组成:溶液由 溶质 和 溶剂 组成。被溶解的物质叫 溶质 ,起溶解作用的物质叫 溶剂 。溶液质量=溶质质量+溶剂质量。 【微点拨】 ①溶质可以是固体、液体,也可以是气体。②溶质可以有多种。③溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积。 2.物质溶解时的吸热和放热现象 (1)溶解放热,溶液温度升高,如 氢氧化钠 ; (2)溶液温度不变,如氯化钠; (3)溶解吸热,溶液温度降低,如 硝酸铵 。 【微点拨】 密闭容器中物质溶解时的吸热、放热现象会引起容器内压强的变化。 二、乳化现象 1.乳化现象 洗涤剂能使植物油以细小液滴的形态分散在水中,形成不易 分层 、比较 稳定 的混合物的现象。 2.乳浊液和悬浊液 (1)乳浊液: 小液滴 分散到液体中形成的混合物。 (2)悬浊液: 固体小颗粒 悬浮于液体里形成的混合物。 【导·思】 汽油能洗去衣服上的油污与洗涤剂能洗油污原理是否相同 不相同。汽油清洗油污是溶解现象,洗涤剂清洗油污是乳化现象。 【易错辨析】 判断下列说法是否正确。 (1)溶液中的溶质一定是固体。(×) (2)溶液中的溶质只能有一种。(×) (3)汽油除油污发生的也是乳化现象。(×) (4)溶液一定是无色透明的混合物。(×) (5)硝酸铵溶于水会放出热量。(×) (6)溶液的质量等于溶质的质量和溶剂的质量之和。(√) 重点案例探析 考点 物质溶解过程 【典例1】(2023·滨州中考改编)下面是四位同学在小组学习群中的交流记录,其中错误的是(C) A.小云:溶液不一定是无色的 B.小丁:溶液是由溶质和溶剂组成的 C.小丽:具有均一性、稳定性的液体一定是溶液 D.小凯:植物油和水混合形成的混合物不是溶液 【借题发挥】 E.16%的氯化钠溶液下层比上层咸。(×) F.植物油和水形成的混合物不具有均一性和稳定性。(√) G.溶液中的溶质可以为固体、气体或液体。(√) 【特别提醒】 1.溶液概念中的关键词是均一、稳定、混合物。 2.判断某物质是不是溶液的两个关键点: (1)均一、稳定,是混合物; (2)一种物质是否能溶解于另一种物质。 3.溶液中的溶质可以是固体、液体或气体,如酒精溶液中的溶质是酒精,属于液体,盐酸是氯化氢气体溶于水形成的。 【典例2】(2023秋·泰安新泰质检)如图所示,将少量液体X加入烧瓶中,观察到气球逐渐膨胀。如表中液体X和固体Y的组合,符合题意的是(B) 序号 ① ② ③ ④ X 双氧水 水 水 水 Y 二氧化锰 氯化钠 氢氧化钠 硝酸铵 A.①② B.①③ C.①③④ D.②③④ 素养分层评价 【A层 基础练】 1.(2023·长沙中考)在体育中考期间,班主任为同学们准备了很多食物,其中属于溶液的是(D) A.稀饭 B.番茄蛋汤 C.酸奶 D.淡盐水 2.判断“山泉水”属于溶液的依据是(B) ①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一性 ⑤稳定性 A.①②④ B.②④⑤ C.①③⑤ D.③④⑤ 3.(2023·云南中考)下列溶液中,溶质不是固体的是(C) A.食盐溶液 B.硝酸钾溶液 C.酒精溶液 D.蔗糖溶液 4.海水鱼类腥味产生的原因是鱼死后在微生物作用下生成化学物质三甲胺,三甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是(A) A.用洗涤剂洗去碗上的油污 B.用水除去衣服上的汗渍 C.用汽油除去衣服上的油污 D.用酒精将试管壁上的碘洗掉 5.如图是某品牌功能饮料,该饮料罐在夏天能制冷,饮用前 ... ...
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