第3节 细胞中的糖类和脂质 [基础达标] 题组一 细胞中的糖类 1．(2024·江苏高一统考期末)下列关于糖类的叙述，错误的是( ) A．生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖形式存在 B．用斐林试剂检验葡萄糖会有砖红色沉淀生成 C．淀粉是植物细胞中的储能物质 D．几丁质可构成甲壳类动物和昆虫的外骨骼 2．(2024·辽宁辽阳高一统考期末)“若作酒醴，尔惟曲蘖”出自《尚书》，若要做醴(甜酒)，则需要用蘖(发芽的谷物)。下列相关说法错误的是( ) A．二糖一般要水解成单糖才能被人体吸收 B．人体可以消化、吸收“蘖”中所含的各种糖类 C．“蘖”中含有丰富的多糖，如淀粉和纤维素 D．淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但是功能不一样 3．(2023·广东江门期末)绿豆糖水中有绿色的种皮(富含纤维素)、黄色的子叶(富含淀粉)，还添加了蔗糖。健康人在大量进食绿豆糖水后，下列过程中不会发生的是( ) A．纤维素由人体产生的纤维素酶水解为葡萄糖 B．淀粉被水解为麦芽糖和葡萄糖，其中只有葡萄糖属于单糖 C．蔗糖被水解为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均属于单糖 D．体内葡萄糖含量增加，有些葡萄糖合成了糖原 4．(2024·云南大理高一统考期末)脂质与人体健康息息相关，下列有关叙述错误的是( ) A．组成细胞的脂质都含有C、H、O元素 B．固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等 C．糖类供能不足时，细胞中脂肪能大量转化为糖 D．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态 题组二 细胞中的脂质 5．下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是( ) A．脂肪是由三分子磷酸与一分子甘油组成的甘油三酯 B．植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸 C．饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高 D．磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的 6．下列关于脂质的叙述，正确的是( ) A．脂肪与糖类的元素组成完全相同，但各元素的比例不同 B．磷脂参与构成酵母菌和蓝细菌的生物膜系统的基本骨架 C．胆固醇是人、动物和植物细胞膜的重要组成成分 D．脂质是储能物质，不参与哺乳动物生命活动的调节 7．(2023·福建福州名校期中)某高中生为了减肥，一日三餐只吃水果和水煮菜，出现全身乏力、掉发等现象，下列相关叙述正确的是( ) A．糖类、蛋白质、脂肪等物质都可以为细胞的生命活动提供能量 B．糖类和脂肪可以相互转化，元素组成也发生了变化 C．动物脂肪中大多数含有不饱和脂肪酸，植物脂肪大多含有饱和脂肪酸 D．肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，只要少吃油腻的食物即可 8．2022年北京冬季奥运会于2022年2月4日开幕。滑雪是其中的重要比赛项目，专业的滑雪运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。 (1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的_____和分布在人和动物肝脏、肌肉中的_____是生物的储能物质，_____是构成植物细胞壁的成分。淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_____，但因其_____不同，三者的化学性质有很大差异。 (2)参加滑雪的运动员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的_____，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备_____、_____和减压的作用。脂质中的_____是构成细胞膜的主要成分。 (3)细胞中的糖类和脂质可以_____。血液中的葡萄糖除供_____外，多余的部分可以合成_____储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成_____。 [能力提升] 9．如图表示细胞中一种常见的水解反应。下列化合物能发生此种反应的有( ) ①淀粉 ②脂肪 ③纤维素 ④糖原 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④ 10．根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是( ) 物 ... ...
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