洗手有什么意义？我们的周围有什么？ 情境导入 微生物 是一种通俗的说法，指个体微小，结构简单一类生物的统称 第二单元 第三章 微生物 第一节 微生物的分布 学习目标 1.认识细菌菌落和真菌菌落，能说出他们的特点。 2.理解细菌、真菌培养的一般方法。 3.说出细菌和真菌的分布特点和生存条件。 4.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法,进行“检测不同环 境中的细菌和真菌”的探究活动。 判断细菌和真菌存在的三种方法 一 观察菌落 判断细菌和真菌存在的三种方法 判断细菌和真菌存在的三种方法 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 细菌菌落 真菌菌落 菌落 菌落： 红曲霉 黄曲霉 青霉 毛霉 肺炎链球菌 金黄色葡萄球菌 粘质沙雷氏菌 沙门氏菌 细菌 真菌 可根据形态、大小和颜色判断菌落 细菌菌落和真菌（以霉菌为例）菌落区别： {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A} 大小 形态 颜色 细菌菌落 真菌菌落 较小 较大 表面或光滑粘稠或粗糙干燥 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 多为灰色，少数为白色、黄色等，颜色很浅 红,褐,绿,黑,黄等 培养细菌和真菌，可以更好地研究和利用它们 1 培养细菌和真菌的一般方法———配制培养基 二 探究细菌和真菌的分布 不同类群所需培养基有所不同 牛肉膏蛋白胨培养基 培养细菌 麦芽汁培养基 培养酵母菌 马铃薯蔗糖培养基 培养霉菌 琼脂 石花菜 煮沸融化 琼脂：作为凝固剂，为微生物生长提供固态的表面，方便观察 1 培养细菌和真菌的一般方法———配制培养基 牛肉膏蛋白胨培养基 大致步骤：称量，加热溶解，加入琼脂，调节酸碱度，装瓶等 培养细菌和真菌的一般方法———配制培养基 培养细菌和真菌的一般方法———制备平板 思考：1 如果要看洗手有没有意义，需要几个平板？ 2 空白对照存在的意义是什么？ 提供了一个参照系统，确保实验结果不是由培养基，培养器材以及培养过程本身受到了污染。 培养细菌和真菌的一般方法———接种 将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程，叫做接种 培养细菌和真菌的一般方法———培养 接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可放在室内温暖的地方进行培养 实验过程再回顾： 在以上操作过程中，如果在培养基上出现了菌落，一定是来自手上吗？如果不一定，那它们可能来自哪里？ 配制培养基 冷却*制备平板 接种 培养 杂菌可能来自： 配制培养基 冷却*制备平板 接种 培养 制备培养基时的药品，水，空气，手等 培养皿和倒平板时暴露着的空气 接种所用的棉签，周围空气，手 配制培养基 冷却*制备平板 接种 培养 制备培养基时的药品，水，空气，手等 培养皿和倒平板时暴露着的空气 接种所用的棉签，周围空气，手 高温灭菌 培养细菌和真菌的一般方法： 培养细菌、真菌的一般方法 01 配置培养基 02 高温灭菌 03 冷却接种 04 恒温培养 配制培养基 高温灭菌 冷却 接种 恒温培养 用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)与琼脂混合。 将配制好的培养基进行高温灭菌。 培养基要冷却后再用（温度高会杀死接种的细菌或真菌），并且不要随意打开培养皿。 待高温灭菌的培养基冷却后，将少量的细菌或真菌接种在培养基上。 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可放在室内温暖的地方培养。 （杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌及芽孢和孢子等。） 培养细菌和真菌的方法步骤 为什么饭前要洗手呢？为什么不能喝生水呢？ 我们手上、生水中都生长着很多的细菌和真菌。 2 实验探究 检测环境中的细菌和真菌 真的有很多细菌和真菌吗？我们如何得知呢？ 通过实验，检测不同环境中的细菌和真菌。 想一想：要想检测洗手前后，清水和肥皂洗手后手上的细菌和真 菌数量有没有变化 需要几组实验？ 实验所需器皿以及培养基，应怎样处理？ 接种时应注意什么？ 接种后 ... ...
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