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课件网) 同学们一天都吃了些什么呢 米饭 肉类 蔬菜 水果 零食 其它······ 这些食物分别含有哪些营养物质呢？ ★糖类 ★蛋白质 ★脂肪 ★维生素 ★糖类 来源：米饭、面食类 营养价值： 直接提供生命活动 所需的能量；是主要的 能源物质 ★蛋白质 来源：肉类、海鲜、豆类、谷类、奶制品等 营养价值： 蛋白质是一切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机体组织器官的基本成分，更重要的是蛋白质本身不断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统一过程，推动生命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。 ★脂肪 来源：油、肥肉等 作用： 储存能量、释放热量 维持体温，有保暖的作用 减少内脏的摩擦 缓解外界的压力及冲击力 ★维生素 来源：谷物、肝脏、大豆、肉类 蛋黄、乳制品、蔬菜 、水果 营养价值： 维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。 那同学们，在你们吃的食物中你们 知道哪些是不健康的哪些是健康的吗？ 下面老师就带着你们一起去探讨这个问题吧~ ▲垃圾食品 所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质的食品。 ▲垃圾食品 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括： ▲油炸类食品 ▲腌制类食品 ▲加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等） ▲饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干） ▲汽水可乐类饮料 ▲方便类食品（主要指方便面和膨化食品） ▲罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） ▲话梅蜜饯果脯类食品 ▲冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等） ▲烧烤类食品。 ★最佳食品 世界卫生组织公布的最佳食品包括: ★1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 ★ 2.最佳蔬菜红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡 萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。 ★ 3.最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。 ★ 4.最佳汤类鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。 ★最佳食品 ★ 5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油1：0.5为宜。 ★ 6.最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 简言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品。 健康饮食 有粗有细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱1教学目标 通过学生对日常生活用品的考察和探究知道工农业生产与我们的日常生活的密切关系。 2重点难点 重点：通过学生对日常生活用品的考察和探究知道工农业生产与我们的日常生活的密切关系。 教学活动 活动1【导入】吃穿用哪里来 教学目标： 通过学生对日常生活用品的考察和探究知道工农业生产与我们的日常生活的密切关系。 教法： 探究型学习。 教具： 具体的工农业产品（学生常用品）。 教学过程： 活动一、生活用品找老家 1、观察生活：学生展示自己日常生活中需要的一些代表性物品，可以是实物、图片，也可以记下物品的名称，推测和判断这些物品是来自农村还是工厂。 2、归类：以小组为单位，对这些物品进行归类，将来自农村的放到农产品中，来自工厂的放在工业品中。或以角色扮演的方式，让每个学生扮 ... ...
