2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者练习（含解析）-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 练习 一、单选题 1．下图是细胞中常见的反应，下列相关叙述错误的是（ ） A．该反应是脱水缩合反应 B．图示过程发生在核糖体上 C．脱去的水中的氢来自乙的氨基 D．丙中形成的化学键叫作肽键 2．植物的生长和发育过程离不开水和无机盐，适时适量地灌溉和追施各种肥料是农作物高产、稳产的保障。下列有关叙述错误的是（　　） A．农作物从肥料中获得的无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在 B．氮元素被农作物吸收参与构成蛋白质后，主要存在于蛋白质的氨基上 C．农作物细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合 D．农作物从外界吸收的磷元素可用于细胞内合成磷脂等 3．如图是一种多肽化合物的结构式，下列叙述错误的是（ ） A．一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基 B．该化合物分子内的单体间可形成二硫键 C．形成一分子该化合物时产生3分子水 D．该化合物水解后，可形成3种氨基酸 4．下面关于蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ） A．有些结构不同的蛋白质可能具有相似的功能 B．一个氨基酸可能含有多个氨基或者羧基 C．蛋白质分子的N元素多数存在于肽键中 D．蛋白质溶液中加入胃蛋白酶进行水解后，溶液不再与双缩脲试剂发生紫色反应 5．下列关于生物体内的氨基酸与蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解 B．非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸 C．谷氨酸的R基是—CH2—CH2—COOH，则它的分子式是C5H9O2N D．在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重其中必需氨基酸的种类和含量 6．我国中科院院士邹承鲁一生都在从事生物大分子研究，他带领生物科学工作者在1965年合成了世界上第一个人工合成的蛋白质———具有生物活性的（ ） A．结晶甲状腺 B．结晶牛胰岛素 C．结晶血红蛋白 D．结晶人胰岛素 7．下列关于蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．蛋白质的功能与其特定的空间结构有关 B．不同蛋白质的水解产物都是20种氨基酸 C．加热处理后的蛋白质溶液加入双缩脲试剂不显紫色 D．蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的连接方式不同 8．人类的白化病是由于控制酪氨酸酶的基因异常使酪氨酸不能转化成黑色素而引起的。已知酪氨酸分子的R基为—C7H7O，则—分子酪氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A．9、10、4、1 B．7、7、3、1 C．9、11、3、1 D．9、9、3、1 9．绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述正确的是(　　) A．R基上的氨基有17个 B．该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成氨基 C．该蛋白质只含1条肽链 D．合成一分子该蛋白质时脱去水的分子量为2 232 10．下列有关细胞内物质之间相互转化的叙述，正确的是（ ） A．糖类转化为脂肪时，有机物中C、H的含量会升高 B．休眠的种子萌发时，细胞内的自由水持续转化为结合水 C．组成蛋白质的各种氨基酸在人体细胞内都能相互转化 D．肝糖原在血浆中转化为葡萄糖以升高血糖浓度 11．生物体生命活动的主要承担者、生命活动的主要能源物质、结构和功能的基本单位依次是（ ） A．蛋白质、糖类、细胞 B．糖类、蛋白质、细胞 C．蛋白质、细胞、脂肪 D．蛋白质、细胞、糖类 12．阅读某品牌牛肉干包装上的主要营养成分表。下列分析正确的是（　　） 成分名称 含量（每100g）成分 成分名称 含量（每100g） 水分（g） 9.3 能量（kJ） 2301 蛋白质（g） 45.6 脂肪（g） 40 糖类（g） 1.9 胆固醇（mg） 120 A．蛋白质是生命活动的主要承担者但不作为能源物质 B．100g牛肉干能为人体提供2301kJ热能 C．脂肪作为储能物质时不必携带多余的水 D．胆固醇可引发心脑血管疾病故人体不 ... ...