第10讲 人体的营养 1.(2024·绥化)食物中含有人体所需要的各种营养物质,其中作为建造和修复身体的重要原料的是( ) A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 2.(2024·龙东)人一旦缺乏维生素,生长发育就会受到影响,甚至患病。坏血病是由人体内缺乏 而引起的。 ( ) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 3.(2024·无锡)我们吃的米饭和面包中的营养物质主要是( ) A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 4.(2024·兰州)维生素是一类重要的营养物质,所以青少年每天都应食用一定量的( ) A.蛋糕、油条 B.海带、带鱼 C.酿皮、手擀粉 D.新鲜蔬菜、水果 5.(2024·绥化)消化腺能分泌消化液消化食物,以下属于人体消化腺的一组是 ( ) A.唾液腺、肝脏、胰腺 B.唾液腺、垂体、甲状腺 C.肝脏、汗腺、甲状腺 D.胰腺、垂体、性腺 6.(2024·绥化)食物在口腔经过初步消化,食物中的部分淀粉被分解成 ( ) A.葡萄糖 B.氨基酸 C.水 D.麦芽糖 7.(2024·龙东)蛋白质在小肠内最终被分解成可以被细胞直接吸收的物质,这种物质是( ) A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.麦芽糖 8.(2024·烟台)“民以食为天”,食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合如图,判断下列叙述正确的是( ) A.①分泌的消化液含有消化酶 B.蛋白质在③内消化成氨基酸 C.④分泌的消化液通过导管进入② D.⑤是消化和吸收的主要场所 9.(2024·陕西)小秦今天的早餐是牛奶和面包。有关小秦所食早餐的消化,说法正确的是 ( ) A.食物流经胃时,面包开始被消化 B.早餐中食物消化的主要场所是小肠 C.肝脏分泌的蛋白酶,可以消化牛奶 D.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸 10.(2024·无锡)如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析,正确的是 ( ) A.本实验的对照组是①号试管 B.①号和②号试管对照,可以探究唾液对馒头的消化作用 C.放在37 ℃温水中是模拟人体口腔的温度 D.滴加碘液后,③号试管变蓝,①号和②号试管不变蓝 11.健康意识(2024·齐齐哈尔)“民以食为天,食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述,科学合理的是 ( ) A.青少年正处于生长发育的旺盛时期,需要多吃一些含蛋白质丰富的食物 B.每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是3∶3∶4 C.用饮料代替水以增加营养 D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用 12.(2024·龙东)明明在生物课堂上学习了膳食指南的相关知识,回家后为妈妈设计了一份午餐食谱:馒头、红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理,还需添加 ( ) A.小米粥 B.鸡汤 C.素炒白菜 D.锅包肉 13.(2024·福建)下列营养较均衡的食谱是( ) A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果 B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌 C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶 D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐 14.(2024·宜宾)宜宾不仅有美景、美酒还有美食。某外地游客来宜宾品尝特色美食,午餐选择了宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐。从合理膳食角度分析,该游客还应添加的食物是 ( ) A.红糖凉糕 B.酥肉 C.菠菜汤 D.椒麻鸡 15.(2024·云南)某同学的早餐是牛奶和鸡蛋,下列有关叙述错误的是 ( ) A.搭配水果和蔬菜可补充维生素 B.牛奶和鸡蛋可以补充蛋白质 C.搭配馒头等主食可补充能量 D.消化牛奶的主要场所是口腔 1.(2024·眉山)科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含量,下列分析错误的是 ( ) 食物 糖类 (克) 脂肪 (克) 蛋白 质(克) 维生素A (毫克) 维生素C (毫克) 维生素D (毫克) 甲 0.4 90 6 4 7 40 乙 48.2 7 38 40 12 0 丙 8.8 9.5 65 7 10 14 丁 52 0.1 2.5 0 1 0 戊 18 2 6 3 220 0 A.儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例 B.膳食中适量补 ... ...
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