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课件网) 第21课 细菌和真菌、病毒 课标要求 概念2 生物可以分为不同的类群，保护生物的多样性具有重要意义。 2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌。 2.3.1病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 2.3.2细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 2.3.3真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 2.3.4有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 情境导入·深度思考 思考： 1.从结构上分析，枯草杆菌跟病毒和真菌相比，有 什么主要区别？ 2.水果腐败后，枯草杆菌将水果中的有机物分解成 了哪些物质？ 3.根据视频介绍，你认为我们应该如何利用微生物 为人类服务？ 目录 CONTENTS 考点梳理 ● 核心聚焦 1 思维网络 ● 系统重构 2 考向对标 ● 重难突破 3 情境还原 ● 多题归一 4 考点梳理 ● 核心聚焦 01 考点梳理·核心聚焦 一、细菌和真菌的分布 1.细菌的发现 (1)细菌的发现者：荷兰人列文虎克。 (2)细菌的来源：“微生物学之父”———_____的鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 2.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 3.从菌落的大小、颜色和形态，可以大致区分细菌和真菌以及它们的不同种类(完成下表)。 提出了巴氏消毒法 巴斯德 考点梳理·核心聚焦 菌落 图示 大小 颜色 形态 细菌 菌落 _____ 大多数无明显颜色 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 真菌 菌落 _____ 呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色(霉菌) 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状(霉菌) 4.培养细菌、真菌的一般方法。 (1)配制培养基：用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶等)与_____混合。 (2)灭菌：将配制好的培养基进行_____灭菌。 大 小 高温 琼脂 考点梳理·核心聚焦 (3)冷却：培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。 (4)_____：将少量的细菌或真菌转移到培养基上。 (5)培养：把接种后的培养皿放在_____的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方培养。 避免污染 接种 保持恒定温度 二、细菌和真菌、病毒的结构特征 1.细菌和真菌的主要特征(如图) 考点梳理·核心聚焦 类型 特征 细菌 真菌 大小 微小的单细胞生物，需借助高倍显微镜或电子显微镜观察 单细胞个体，如酵母菌；微小的多细胞个体，如青霉、曲霉等；大型的多细胞个体，如蘑菇、木耳等 形态 球形、杆形、螺旋形等 多种多样 结构 基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，①_____成形的细胞核；特殊结构：起保护作用的荚膜，用于运动的鞭毛 基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和②_____；特殊结构：酵母菌还有液泡 细胞核 没有 考点梳理·核心聚焦 【拓展】芽孢和孢子的区别：芽孢是细菌的_____，不是生殖细胞，对不良环境有较强的抵抗能力。孢子是生殖细胞，能萌发成新个体。 夯基自测 1.细菌既有单细胞的也有多细胞的，真菌和细菌都没有成形的细胞核。____(判断对错) 2.夏天馒头上容易“长毛”,这些“毛”是_____形成的菌落。 类型 特征 细菌 真菌 所属生物类型 原核生物 真核生物 营养方式 大多数只能利用现成的有机物生活 只能利用现成的有机物生活 生殖方式 ③_____生殖 ④_____生殖(酵母菌以出芽生殖为主) 相同点 都有细胞壁、细胞膜、细胞质，都没有叶绿体 孢子 分裂 × 霉菌 休眠体 考点梳理·核心聚焦 需借助电子显微镜观察 2.病毒 (1)病毒的结构：病毒个体非常微小，没有细胞结构，由_____外壳和内部的_____组成。 (2)病毒的种类：根据寄生的细胞不 同，可将病毒分为植物病毒、动物 病毒和细菌病毒(噬菌体)。 (3)病毒的生活方式和繁殖方式：病毒不能独立生活，必须_____ ... ...
