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课件网) 新课导入 现代食物的生产、储备与食品安全 3 【学习目标】 了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步； 认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。 本课线索 一、食物生产现代化 概念解释 1.原始农业： 采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。系由采集、狩猎逐步过渡而来，属世界农业发展的最初阶段。其特征是使用简陋的石制工具，采用粗放的刀耕火种的耕作方法，实行以简单协作为主的集体劳动。 2.传统农业： 采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。家庭成员参加生产劳动并进行家庭内部分工，生产方式较为稳定。其特征是脆弱性、生产率低、技术停滞、产业单一,产量受自然环境条件影响大。 3.现代农业： 是现代科学基础上，以现代工业化为主要特征，用现代组织管理方式经营的社会化、商品化的农业，在二战后形成。其主要特征是机械化、集约化、产业化、商品化、科学化。 （一）农业生产现代化 【回顾】农业生产方式的发展历程： 原始社会：刀耕火种 商周时期：石器锄耕 春秋战国：铁犁牛耕 现代社会：机械化 原始农业 传统农业 现代农业 从粗放到集约，从人工到自动，从个体到产业 （一）农业生产的现代化 根据材料，归纳概括食物生产现代化的原因 1.原因 材料：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专门的农业试验站，到19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。……在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于农业生产。 ———刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影响》 ①工业革命推动了机器的发明和使用 ②科学技术的进步 ③政府的支持和推广 欧美各国完成农业机械化，建起高度集约的现代农业 资本主义机器生产推动者传统农业向现代农业转变 工业革命后 20世纪中叶 20世纪下半叶 ①优良品种育成推广、优质高效化肥广泛应用； ②设施农业获突破性进展； ③大型农场、养殖场成为主要经营模式。 2.过程 19世纪下半叶，美国出现蒸气驱动的大型拖拉机 集约化：集合要素优势、节约生产成本 3.表现 前提 主要机械 各国特征 意义 20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用 铧式犁、播种机、联合收割机等 美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主。中国的个体农户主要使用小型农业机械，大型农场则普遍采用大型农业机械。 ①大大提高了劳动效率；②推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变 ◎铧式犁 ◎柴油播种机 ◎联合收获机 ◎机器人 ①农业机械的广泛使用 各国国情不同，农业机械的规模不同。 ②杂交育种技术进步 成就 美国 墨西哥 菲律宾 中国 意义 1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种 1941年培育出小麦新品种 20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广 杂交水稻制种技术不断取得突破 2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献 袁隆平，男，汉族，无党派人士，江西省九江市德安县人。1930年9月7日生于北京 ，中国杂交水稻育种专家，中国研究与发展杂交水稻的开创者，被誉为"世界杂交水稻之父" 。2019年9月17日，国家主席习近平签署主席令，授予袁隆平"共和国勋章" 。2020年11月28日，当选2020中国经济新闻人物。 （二）畜牧业的现代化 １、养殖场和牧场的各个生产环节，从给料、给水到产品收集、包装、运输都实现了机械化和自动 ... ...
