中小学教育资源及组卷应用平台 实验探究题专项练习 参考答案与试题解析 一．实验探究题（共34小题） 1．科学兴趣小组观察人口腔上皮细胞实验时，发现口腔上皮细胞处在生理盐水中时，细胞形态不发生变化，但盐水浓度过高或过低会使细胞形态皱缩或膨胀。动、植物细胞结构有许多相似之处，那么植物细胞是否也会发生这样的改变呢？请教老师后得知：有些植物细胞因失水，细胞膜以内部分与细胞壁逐渐分离，吸水后细胞又恢复成原来的状态，即具有活性的植物细胞在一定条件下可发生这种“分离”和“复原”的现象。为进一步研究，科学兴趣小组采用不同溶液开展了以下实验： 操作步骤 25%蔗糖溶液 25%葡萄糖溶液 25%氯化钠溶液 25%硝酸钾溶液 制作临时装片 制作紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的临时装片 观察质壁“分离”现象，记录质壁“分离”的起止时间 在盖玻片的一侧滴一滴溶液，用吸水纸在另一侧吸引，这样重复几次 60s 65s 25s 57s 观察复原现象 在载玻片的一侧滴一滴清水，用吸水纸在另一侧吸引，这样重复几次 能 能 不能 能 请回答： （1）该实验要研究植物细胞的这种“分离”和“复原”现象与 溶液种类 的关系。 （2）通过实验可知，引起细胞发生“分离”现象时间最短的溶液是 25%的氯化钠溶液 。 （3）上述实验中，有一组细胞不能复原，其原因是 洋葱鳞片叶外表皮细胞失活 。 （4）该实验可得出的结论有 B、C （填字母）。 A.清水能使已发生“分离”现象的植物细胞都复原 B.四种溶液引起洋葱鳞片叶外表皮细胞失水速度不同 C.四种溶液都能引起紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞发生“分离”现象 【解答】解：（1）从表格可知，该实验要研究植物细胞的这种“分离”和“复原”现象与溶液种类的关系。 （2）通过实验可知，用25%的蔗糖溶液，引起细胞发生“分离”现象时间是60秒；用25%的葡萄糖溶液，引起细胞发生“分离”现象时间是65秒；用25%的氯化钠溶液，引起细胞发生“分离”现象时间是25秒；用25%的硝酸钾溶液，引起细胞发生“分离”现象时间是57秒，即引起细胞发生“分离”现象时间最短的溶液是25%的氯化钠溶液。 （3）上述实验中，有一组细胞不能复原，其原因是洋葱鳞片叶外表皮细胞失活。 （4）该实验可得出的结论有：四种溶液引起洋葱鳞片叶外表皮细胞失水速度不同；四种溶液都能引起紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞发生“分离”现象。因此选B、C。 故答案为：（1）溶液种类（2）25%的氯化钠溶液 （3）洋葱鳞片叶外表皮细胞失 （4）B、C 2．为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验： 步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中，静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口． 步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度是6℃． 步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃． 步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃． 步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在表内（观察不到微生物，用“﹣”表示，观察到有微生物，用“+”表示；微生物较多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）． 锥形瓶 观察结果 A + B +++ C ﹣ 请回答下列问题： （1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是 C ． A．温度B．水分C．是否有活的微生物 （2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是 低温能抑制细菌的生长繁殖 ． （3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法 低温保存 ． 【解答】解：（1）将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中，静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口．把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃；把C锥形瓶加热煮沸后，放在 ... ...
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