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课件网) 第十一单元 化学与社会 章末复习课件 01 单元体系 03 知识梳理 04 提升训练 02 素养目标 01 单元体系 化学与社会 化学与人体健康 化学与可持续发展 食物中的营养物质 有机物： 蛋白质、糖类、油脂 无机物： 水、无机盐 元素的组成 常量元素: O、C、H、N、Ca、…… 微量元素: Fe、Zn、F…… 金属材料、无机非金属材料、高分子材料 新型材料: 复合材料、功能材料…… 传统能源: 煤、石油、天然气…… 新能源: 风能、太阳能、氢能、生物质能…… 02 素养目标 化学观念: 描述蛋白质糖类油脂的存在、组成和功能。记录一张餐单，查找其中营养成分，评价合理性。 科学思维: 记住人体中主要的常量元素与微量元素。 科学探究与实践: 运用有机物概念，判别常见的有机物。区分天然材料和合成材料。举例说明有机物对人类生产、生活的影响。 科学态度与责任: 梳理六大营养元素、人体中常量和微量元素以及有机合成材料等学习要点，构建单元结构图。 03 知识梳理 01 人体中的元素 1.人体的元素组成： 人体中含有50多种元素，含量较多的有11种。 常量元素：在人体中的含量超过 的元素。 微量元素：含量在 以下的元素。 0.01% 0.01% 03 知识梳理 01 人体中的元素 2.化学元素与人体健康的关系： 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 钾 钾对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。 缺乏会引起_____和_____，影响肾功能。 钠 钠对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。 钠缺乏会引起_____和_____。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。 钙 使_____和_____具有坚硬的结构支架 会患_____ 骨骼 牙齿 佝偻病、骨质疏松症 肌肉无力 心律失常 血压降低 肌肉痉挛 03 知识梳理 01 人体中的元素 2.化学元素与人体健康的关系： 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 铁 是_____的成分，能帮助_____的运输 会引起_____ 氟 能防治_____ 易产生_____ 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起_____ 血红蛋白 氧气 贫血 人体发育 甲状腺肿大 龋齿 龋齿 02 知识梳理 02 合理膳食用药 1.六大基本营养素：_____、_____、_____、_____、无机盐、水。 2.各营养素的主要功能及食物来源： 营养素 主要功能 食物来源 蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 肉、蛋清、牛奶、植物(如花生、大豆的种子) 糖类 生命活动的主要供能物质(60%～70%) 米、麦、玉米、马铃薯、甘蔗、甜菜等 油脂 储存能量，是维持生命活动的备用能源 植物油脂(油)、动物油脂(脂肪) 蛋白质 糖类 油脂 维生素 02 知识梳理 02 合理膳食用药 营养素 主要功能 食物来源 维生素 调节新陈代谢，预防疾病、维持身体 健康。缺乏_____会得坏血病， 缺乏_____会导致夜盲症 水果、蔬菜等 无机盐 维持机体的酸碱平衡 / 水 调节体温、溶解食物、排泄废物 / 维生素C 维生素A 【点拨】①蛋白质、油脂、糖类和维生素属于有机物，且蛋白质、油脂、糖类能提供能量。②肥胖是因为人体摄入过多的油脂。③为保证人体健康，在平时饮食中应注意营养物质要全面、均衡和适量地摄取。 02 知识梳理 02 合理膳食用药 3.药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质 合理使用药物，如遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药。 毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。 02 知识梳理 03 化学与能源利用 降低化石能源的利用对环境的影响 1.提高燃料质量 如大力推广使用脱硫煤，改进生产中使用的 ... ...
